“一款很经典很家常的主食，营养丰富，味道鲜美，做法简单。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
芝麻酱花卷的做法步骤
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1在面粉中加入酵母粉。 -
2揉成面团。 -
3盖上湿龙布，盖盖。 -
4放在阳光下自然醒发。 -
5醒发好的面团。 -
6醒发好的面团取出排气，揉透。 -
7擀成5毫米厚的薄饼。 -
8在上面抹上芝麻酱。 -
9从下边开始向上卷。 -
10卷好后切成4厘米左右的段。 -
11取两块剂子。 -
12叠在一起。 -
13向反方向稍微拉一下。 -
14把两边捏起来，一个花卷就做好了。 -
15重复上面的步骤做出剩余的花卷。 -
16盖上毛巾醒发20分钟。 -
17放入蒸笼中。 -
18旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
小窍门
1，面擀的薄一些，这样做出的花卷好看。
2，发面是最好放在阳光下自然醒发，这样发出来的面吃起来香。
3，关火后虚蒸5分钟再开锅盖。
2，发面是最好放在阳光下自然醒发，这样发出来的面吃起来香。
3，关火后虚蒸5分钟再开锅盖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
儿童
早餐