“我们这特有的肴是猪头肉和猪尾猪下水一起卤煮出来的，特有的调味方法，让卤味特别好吃。是别的地方做不出的美味。
少爷在上学期间，总会给我念叨馋这个了，而重庆又卖不到。
这不要开学了，他说要把想吃的离开家就吃不到的美味都吃一遍。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
粉丝丝瓜肥肠煲的做法步骤
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1粉丝洗净，清水浸泡。 -
2丝瓜去皮洗净，放粉丝里泡着，这样丝瓜不发黑。
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3粉丝泡好。
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4捞出，放小砂锅里。
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5放清水。
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6丝瓜切滚刀块。
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7大肠切段，葱姜切碎，辣椒切圈。
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8丝瓜放粉丝里，放燃气灶上。
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9撒食盐。
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10中小火煮。
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11锅里放小许食用油，放大肠和葱姜翻炒，放食盐。
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12放生抽。
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13翻炒出大肠的油脂。
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14放鸡精提味。
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15丝瓜和粉丝煮好，翻一下入味均匀。
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16倒上炒好的大肠。
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17再煮5分钟。
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18撒辣椒圈即可。
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19成品。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类：
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