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诗文
清炖羊排
释义
“防止羊排粘锅方法:1.热锅凉油。
2.锅热后用生姜搽锅,然后倒入油。”
食材明细
主料
羊排
一斤半
辅料
花椒
8颗
葱
2段
姜
3片
草果
1颗
花生油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
盐
适量
葱末
适量
香菜
适量
原味 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
清炖羊排的做法步骤
1
羊排剁块(大小因个人喜好而异)。
2
凉水中放入羊排,4颗花椒,1段葱,料酒,煮沸,将羊排捞出待用,水倒掉。
3
锅中倒入花生油,油热放入一段葱,生姜,炒香,中火放入羊排,将水炒干倒入料酒炒干。锅中添热水,加入草果,小火炖40分钟,放入胡萝卜,盐煮15分钟。
4
时间到,放入鸡精,香菜,葱末。
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更新时间:2025/6/5 13:25:39