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诗文
青红椒炒鱼片
释义
食材明细
主料
黑鱼片
适量
辅料
红辣椒
适量
青辣椒
适量
生姜
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
香葱
适量
柠檬
适量
食用油
适量
香菜
适量
麻辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
青红椒炒鱼片的做法步骤
1
黑鱼去骨去皮背面切薄片,加适量料酒、生姜、香葱、盐、十三香、柠檬片,鸡精腌制10分钟去腥提鲜
2
起锅烧油放生姜、干辣椒炒香,放鱼片快速翻炒装盘备用
3
锅中留底油炒青红椒
4
放鱼片加入少许眼前、十三香、鸡精、生抽,翻炒入味
5
装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 11:42:03