网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
小煎鸡
释义
“大、小煎鸡的不同在于芡汁的多少。”
食材明细
主料
鸡脯肉
适量
辅料
青笋
适量
大葱
适量
郫县豆瓣
适量
红泡椒
适量
姜
适量
盐
适量
味鸡精
适量
生抽
适量
细粒白糖
适量
白醋
适量(红醋)
香油
适量
藤椒油
适量
精炼油
适量
豌豆淀粉
适量
蒜
适量
其他 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
小煎鸡的做法步骤
1
刀功处理:鸡脯肉打片切十字花刀小片(刀痕不易太深,鸡肉太嫩);青笋切大一字条;姜蒜花样切片;泡椒剁泥
2
食材处理:花刀鸡片码味上浆(高汤、盐、味鸡精、胡椒、料酒、水豆粉、精炼油)。青笋用盐干码再洗净挤干水。
3
碗芡:盐、味鸡精、生抽、细粒白糖、白醋、香油、藤椒油、水豆粉调匀备用
4
滑炒:精炼油4成油温滑炒花刀鸡断生即可。
5
炒料:倒出多余油,调:少许豆瓣、姜蒜片、泡椒碎、高汤
6
下辅料:青笋
7
倒碗芡(碗芡锅中停留3秒再拖翻锅),随即成菜。
小窍门
勾芡什么要在锅中停留3秒再翻锅,需待芡汁熟后才能更好的沾黏食材。
使用的厨具:炒锅
随便看
儿童辅食——米粉蛋糕
创意宝宝辅食,孵出萌小鸡可爱到爆
番薯糖水
绿豆百合薏米粥
麻辣小龙虾
蔓越莓肉松夹心蛋糕
黄金椰蓉球
蔓越莓电饭煲蛋糕
蜂蜜夹心枣糕
脆香芝麻核桃酥
瓠子尖椒炒肉片
黄桃罐头
夏日简易美食——自制虾皮粉
酥酥玛格丽特小饼
煲仔饭
芹菜虾皮鸡蛋饼(少油版)
鲜上加鲜的快手靓汤——蛤蜊紫菜汤
冰爽100%【芋圆西米露】
荷叶饼
炖茄盒
冰镇绿豆沙
白兰瓜花束蔬果沙拉
冰糖肘子
可乐鸡翅
冰爽夏日—牛奶蜜豆沙冰
radiopaque
radiophone
radio programme
radio reception
radioscopy
radio show
radio silence
radiosonde
radio station
radiotelegraph
radiotelegraphy
radiotelephone
radio telescope
radiotherapist
radiotherapy
答王人土喜予过访(明·谢长文)
答王仲山见访溪上田居(明·施渐)
答王仲钧(宋·洪咨夔)
答王仲高(宋·吕陶)
答王仿九送别之作(明·欧必元)
答王侍郎和紫极宫诗(宋·刘克庄)
答王俭诗(南北朝·徐孝嗣)
答王允中圣推(宋·刘跂)
答王允升省中对雨见忆之作(明·薛蕙)
答王元美兼怀敬美(明·温纯)
答王元美自郧阳还吴中见寄(明·欧大任)
答王六惠葛巾(明末清初·屈大均)
答王内翰范舍人(宋·欧阳修)
答王十三维(唐·储光羲)
答王升之(宋·刘跂)
科举学论丛
阅读教学中的文本读解
停歇之书 给自己留点空白
中国机器人产业发展报告(2019) 2019版
以园区促发展
阴道镜及宫颈细胞病理学规范化培训教材
中国健康城市建设优秀实践 2019年
CPA知识点全解及真题模拟 财务成本管理 2020版
南美燃煤火电项目管理
周计划 初中英语完形填空高效训练 7年级 赠全文翻译
西门子PLC、变频器与触摸屏组态技术零基础入门到精通
FPGA数字系统设计
现代临床急危重症监护治疗学
护理伦理学(第3版)
电视播音员主持人形象设计与造型(第2版)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/11 13:57:41