“香气四溢,鸡肉嫩滑多汁的快手菜~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
金针木耳蒸翅根的做法步骤
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1主要食材：鸡翅根、木耳、黄花菜（木耳、黄花菜提前泡发）豆豉、剁椒、大蒜、姜 -
2鸡翅根剁成小块冲洗干净，黄花菜、木耳摘去老根备用 -
3姜切丝、豆豉、大蒜分别切末 -
4剁好的鸡翅根放入容器中，加入蚝油、姜、生抽、白胡椒粉料酒抓匀。 -
5抓匀后加入1茶匙淀粉再次抓匀。 -
6锅中放少许底油，放入豆豉、剁椒、蒜末炒香小火炒出香味 -
7炒出香味后倒入抓匀的鸡翅根中 -
8再次拌匀腌渍十分钟。 -
9泡发好的木耳和黄花菜垫在盘底。上边码入腌渍好的翅根 -
10放入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可。 -
11蒸好的翅根取出，撒些香葱即可。 -
12成品！
小窍门
翅根可以换鸡中翅，鸡腿都可以
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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午餐
晚餐