“扁食：容易做，容易煮，老少皆适合吃，快手早餐！我们家几乎每周都要吃上一次，女儿也爱吃，自己做的又简单又干净又营养美味！这次尝试生煎，沾点番茄酱美味！”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
生煎扁食的做法步骤
-
1准备材料：五花前腿肉末：400克，鸡蛋一个，扁食皮适量 -
2肉末里面加入一个鸡蛋，适量蚝油，适量盐，适量淀粉。 -
3顺时针搅拌均匀起劲。 -
4取扁食皮，放上肉，对折捏紧。 -
5一个个很好看哈！ -
6平底锅放入扁食，加入水，中火煮。 -
7快收水时撒上黑芝麻，放入适量油。 -
8出锅加入番茄酱！ -
9油锅里面放葱头炒香，加入适量水，大火煮开加入扁食。 -
10扁食浮起来，加入虾米，紫菜，芹菜末葱末。 -
11出锅 -
12美味简单早餐。
小窍门
1.我喜欢挑五花前腿肉，这块的肥肉比较Q，一般菜市场买了，都可以帮忙搅成肉末。
2.加整个鸡蛋，肉质嫩又甜。肉末先加鸡蛋，蚝油，盐搅上起劲，再加入淀粉拌匀。
3.煎扁食的水不用太多，扁食比较小容易熟。无黑芝麻可以不加。
2.加整个鸡蛋，肉质嫩又甜。肉末先加鸡蛋，蚝油，盐搅上起劲，再加入淀粉拌匀。
3.煎扁食的水不用太多，扁食比较小容易熟。无黑芝麻可以不加。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
馄饨