“紫薯的颜色非常诱人，对他没有抵抗力，揉在馒头里，也是非常漂亮。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯玫瑰花的做法步骤
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1蒸好的紫薯去皮放入搅拌杯里； -
2放入适量的牛奶（配方中），搅打成细细的泥； -
3面粉里放入打好的紫薯泥、酵母、牛奶，牛奶试着放，活成软硬适中的面团，收入盆里，放在温暖的地方发酵； -
4发酵好的面团，已发至满盆； -
5拉开面团，能看到全是气孔； -
6取出面团至案板上，使劲揉面，揉至光滑无气孔；取一块面团搓成长条； -
7切成剂子，大小根据自己喜欢； -
8擀成皮，像擀饺子皮一样，5张斜铺在一起； -
9把5张皮卷起来； -
10从中间切开； -
11把面团竖起来，整理一下花瓣，就是一朵玫瑰花； -
12面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅中，再醒发10分钟； -
13醒发后，小火上锅，开锅后转中火，蒸15分钟即可。
小窍门
紫薯的用量根据自己喜好添加，牛奶的用量根据面团的软硬程度增减，蒸好后的馒头可立即开盖，也可以稍停一会（一分钟左右）开盖。
使用的厨具：煮锅
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