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诗文
包菜锅贴
释义
“儿子最喜欢的美味。”
食材明细
主料
面粉
2碗
猪肉
400克
包菜
1个
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
1勺
鸡精
适量
葱
适量
清淡 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
包菜锅贴的做法步骤
1
猪肉切成小丁加入酱油腌一会。
2
面粉加入开水,用筷子搅拌放凉。再加入少量凉水。
3
揉成面团后盖厨布醒10分钟。
4
包菜洗净剁碎加入一勺盐拌匀腌出水分,挤干水分。
5
葱切碎。
6
将包菜,肉丁,葱碎放入干净盆中,加入油,盐,味极鲜酱油,鸡精调匀成馅。
7
面团醒好了,揉成长条,切成剂子,擀成椭圆形博饼。
8
取一个饼,放入馅料,包起来。
9
全部包好了,两边可以留口,也可以不留。
10
不粘锅刷一层油,放入锅贴中小火煎制。
11
煎至底部焦黄。
12
加入适量水到锅贴二分之一处。
13
煮至汤汁收干即可。
14
成品图
15
成品图
小窍门
最后收汁时最好在锅边看着,以防糊锅。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃 家常菜 早餐
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更新时间:2025/12/2 1:07:19