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诗文
软炸里脊
释义
食材明细
主料
猪里脊肉
250克
辅料
鸡蛋清
两个
椒盐粉
适量
面粉
4勺
淀粉
3勺
食用油
适量
五香 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
软炸里脊的做法步骤
1
把猪里脊肉切条
2
把切好的肉放入凉水中泡到肉质发白
3
碗中加入两颗蛋清
4
加入淀粉和面粉搅匀
5
加入适量的盐和糖,口味自己定,喜欢甜的就多加糖。加入一勺料酒
6
把肉放入糊中搅匀
7
锅中烧油
8
油温五层热的时候,把挂好糊的肉依次放入锅中炸至金黄,看住不要让肉连在一起就行。
9
炸好撒上椒盐粉拌匀即可
10
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 2:29:06