“一款为了讨小朋友喜欢而做了改进的油豆腐嵌肉，五彩缤纷，营养丰富，很讨孩子喜欢。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油豆腐嵌肉的做法步骤
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1将肥瘦相间的猪肉拌入盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、葱姜水、淀粉拌匀，腌制半小时。 -
2将油豆腐用开水略泡软，用清水洗净挤去水分，将每个油豆腐切去一个薄面，掏空里面的豆腐。注意不要掏破。 -
3将胡萝卜、香菇、青椒、火腿、木耳分别切成小丁。玉米煮熟剥粒备用。 -
4将腌制好的肉末塞入油豆腐内，不要填满，上锅蒸20分钟。 -
5取出油豆腐，将胡萝卜、香菇、青椒、火腿、木耳丁、玉米粒分别加入油豆腐中，依次滴上几滴色拉油，再上锅蒸5分钟。 -
6成品图1. -
7成品图2. -
8成品图3.
小窍门
蔬菜可以根据个人喜好做调整，我是为了让丰富的色彩吸引孩子的眼球，所以选了各种不同颜色的蔬菜。
使用的厨具：蒸锅