“肉末粉丝口味清淡，爽滑美味，因为肉末贴在粉条上，形似蚂蚁爬在树枝上，故而又被称作蚂蚁上树。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末粉丝的做法步骤
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1粉丝用开水泡软，捞出沥干水剪断。 -
2香葱和蒜头切碎，小米椒切圈。 -
3肉末剁好备用。 -
4锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和葱白煸出香味。 -
5倒入肉末炒散，并煸至微焦。 -
6调入豆瓣酱。 -
7加入辣椒酱。 -
8淋入酱油翻炒均匀。 -
9加入30ml左右的清水。 -
10下入粉丝翻炒均匀至收汁。 -
11出锅前下入葱花和小米椒炒匀。 -
12装盘上桌。 -
13快快享用吧。 -
14爽滑美味。
使用的厨具：炒锅
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