“前些天团了12只新鲜百香果，做了几瓶百香果芒果凤梨果酱，还剩了8只果子，放冰箱眼看就快皱皮缩水了....想要留住鲜果美味，参照之前冰糖炖柠檬的做法，就尝试炖一回百香果糖浆吧！打一瓶气泡水，配着自家种的薄荷叶和这酸酸甜甜的百香果糖浆，必是消暑之TOPONE饮品！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
百香果糖浆的做法步骤
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1百香果切开，用勺子挖出籽和汁，放入炖盅 -
2冰糖和百香果肉汁比例约1:1
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3放入电炖锅炖3小时，稍冷却后将百香果汁、肉、籽一起倒入网筛，将汁水糖浆滤除。对百香果籽没有厌恶感的亲，可以讲籽单独装品，一样可以泡水喝哒，不浪费才是美德哟！
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4百香果、薄荷叶、自制气泡水，完美的消暑饮品????
小窍门
制作完成后的热糖浆还是比较稀的，待冷却后放入冰箱冷藏会浓稠不少
使用的厨具：炖盅
所属分类：
果酱