“青菜中含有丰富的膳食纤维，还有各种维生素和矿物质，香干中含有丰富的大豆蛋白质，弥补了青菜的不足。青菜炒豆干还可以排除血液毒素、促进血液循环、让皮肤愈加水嫩健康充满光泽。爱美的亲们，还不赶快试试看！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青菜炒豆干的做法步骤
-
1将豆干改刀成细长条。 -
2小青菜洗干净，沥干水份。 -
3油热，爆香干辣椒蒜花蒜片花椒。 -
4倒入豆干翻炒。 -
5放入青菜大火翻炒。 -
6加入生抽、蚝油和少许盐、胡椒粉调味不停翻炒。 -
7这个菜的特点就是做法简单、超级下饭。 -
8比较经典的家常菜，香干补充蛋白质，能有效的清理肠胃。 -
9豆干软中带韧，有大量的蛋白质及多种矿物质，有着“素火腿”的美称。 -
10成本不超过3块，做法简单，香到吮手指!
小窍门
1、酱油和蚝油都有咸味了，盐少许就可以了
2、全程大火翻炒几分钟，注意不要炒过，否则色泽不好看。
3、香干先煎至发黄，吃起来口感更；
4、煸香蒜片和辣椒时要用小火，以免大火将其炸糊
5、锅内水分较少时，可以适量加入一些清水，帮助菜肴入味。
2、全程大火翻炒几分钟，注意不要炒过，否则色泽不好看。
3、香干先煎至发黄，吃起来口感更；
4、煸香蒜片和辣椒时要用小火，以免大火将其炸糊
5、锅内水分较少时，可以适量加入一些清水，帮助菜肴入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐