食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常菜酱烧茄条的做法步骤
-
1酱香美味～超级下饭。 -
2准备长茄子一个，蒜瓣，小葱，红线椒，豆瓣酱，原味黄豆酱。
-
3茄子切成一指宽左右的长条，加盐翻拌均匀，腌制10分钟。
-
4蒜切成蒜末，辣椒切圈，小葱切段备用。
-
5碗中放入一勺豆瓣酱。
-
6一勺原味黄豆酱。
-
7加适量的清水混合均匀。
-
8把腌制好的茄子用手挤出水分，如图。
-
9炒锅中放适量的油，辣椒蒜末炸香。
-
10倒入茄条煸炒30秒。
-
11加小半碗清水，混合好的酱汁，烧2-3分钟。
-
12汤汁剩余三分之一时加入小葱段，一点糖，翻炒几下关火。
-
13好吃的酱烧茄条制作完成，无需过多调料，一酱成菜，开胃下饭。
小窍门
1.茄子不用去皮，切成条以后放盐腌制一会，挤出来水分，这样做的茄子好吃。
2.豆瓣酱和原味黄豆酱都是咸味的，菜品烧的时候无需放盐，出锅前放一点糖调味提鲜。
2.豆瓣酱和原味黄豆酱都是咸味的，菜品烧的时候无需放盐，出锅前放一点糖调味提鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 馒头
- 荆芥拌黄瓜
- 鸡蛋羹
- 香菇油菜
- 鸡翅焖胡萝卜
- #夏季懒人餐#意大利面
- 百香果饮料
- 海苔鲜虾卷
- 土豆腊肉煲仔饭
- 家庭版菠萝咕噜肉
- 生煎包
- 百香果橙汁
- 饺子皮变身超薄春饼
- 沙拉凉拌蒜香豆角
- 菠菜蛋花汤
- 石蜂糖炖燕窝
- 非水果的“咸水果”
- 切达奶酪肉松饭团
- 黄豆猪脚汤
- 猪皮小炒
- 炸土豆盒
- 蛋挞
- 四人厨丨虾仁豆黄羹
- 干煸土豆丝
- 蛋包饭
- specialist school
- specialist training
- special jury
- specially for you
- special machine
- special offer
- special offers
- special olympics
- special place
- special pleading
- special school
- special season
- special session
- special status
- special subject
- 过东昌有感（元末明初·刘基）
- 过东昌访前贰守郝公适公生辰赋此为寿郝在松（明·顾清）
- 过东昌驿遇邱诚驿丞（明·杨士奇）
- 过东村（清·缪公恩）
- 过东林书院（近现代·邓拓）
- 过东林双涧有怀旧游（明·林鸿）
- 过东林吊沈文伯一首（宋·王阮）
- 过东林寺有怀洪代巡（明·庞嵩）
- 过东林寺（元·李泂）
- 过东林寺（明·何吾驺）
- 过东林寺（明·梁元柱）
- 过东林寺（明·王猷）
- 过东林山（宋·倪思）
- 过东林故墟有感（明·邹期桢）
- 过东林精舍（清·邹溶）
- 寻找野人妈妈
- 身体的奥秘/猫和老鼠科普漫画
- 多趣的植物/猫和老鼠科普漫画
- 可爱又可怕的动物/猫和老鼠科普漫画
- 奇妙的大自然/猫和老鼠科普漫画
- 神奇的科技/猫和老鼠科普漫画
- 三峡绝唱(董宏猷纯真书品)
- 像小强一样活着
- 物理淋巴疗法(用手部力量改善淋巴循环)
- 陈式太极拳内功心法(附光盘)
- 汤瓶七式与六路钻拳(心意门经典实战拳技)
- 追寻法治的精神(中国法学会体育法学研究会2005-2010)
- 危险化学品安全作业--通用基础安全知识(新版全国特种作业人员安全技术培训考核统编教材)
- 太极揉手解密
- 大型公共场所人员疏散策略模拟与应用