“蘑菇鲜美嫩滑，加上姜片和麻油处理，再用红枣调味，洋葱的配衬，味道相当加分，吃素的朋友可以试试哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蘑菇炒姜片的做法步骤
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1红枣去核切丝，洋葱切片，蘑菇用清水稍冲去蒂，在面上划数刀以入味； -
2锅放沙拉油1大匙做底油，蘑菇下锅中慢火煎；
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3在煎蘑菇时可以腾出手切姜片；
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4把蘑菇煎到两面金黄，出锅，不用洗锅；
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5锅放麻油约2大匙，下姜片，中大火爆至闻到香气；
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6放红枣下锅，继续爆香；
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7倒入蘑菇和洋葱，加水1/4杯，稍翻拌，点入精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙，不时翻拌几下，大火收汁，即可出锅。
小窍门
一、用麻油炒姜片，香上加香；
二、加入红枣丝，使菜的味道更加醇厚。
二、加入红枣丝，使菜的味道更加醇厚。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐