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诗文 葱炒黄豆芽
释义
葱炒黄豆芽的做法

食材明细

主料
  • 豆芽 三两
辅料
  • 大葱 三根
配料
  • 盐 30克
  • 生抽 10克
  • 糖 5克
  • 葱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

葱炒黄豆芽的做法步骤

  • 葱炒黄豆芽的做法步骤：1
    1
    初春，刚刚破土而出的嫩葱，自家院子的绝对是绿色食品
  • 葱炒黄豆芽的做法步骤：2
    2
    黄豆洗干净，凉水浸泡
  • 葱炒黄豆芽的做法步骤：3
    3
    新鲜的嫩葱扒去外衣，洗干净之后待用
  • 葱炒黄豆芽的做法步骤：4
    4
    浸泡12小时的黄豆，已经冒出了芽，不过还不可以，还得让它生长20来个小时
  • 葱炒黄豆芽的做法步骤：5
    5
    大葱切滚刀块
  • 葱炒黄豆芽的做法步骤：6
    6
    经过36小时的自然生长的豆芽好了
  • 葱炒黄豆芽的做法步骤：7
    7
    热油放少许葱姜豆芽十三香大火煸炒
  • 葱炒黄豆芽的做法步骤：8
    8
    再放入大葱段盐生抽调味大火翻炒出锅
  • 葱炒黄豆芽的做法步骤：9
    9
    大葱味辛，性微温，具有发表通阳；解毒调味的作用；黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率..两者搭配做菜更是美味营养价值丰富
  • 葱炒黄豆芽的做法步骤：10
    10
    东北人都特意这口.......

小窍门

豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”人们常食用的大多是黄豆和绿豆生出来芽.....
在东北，大葱炒豆芽也算的上是道纯绿色的名菜了...
所属分类： 热菜  
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更新时间：2026/5/21 7:01:51