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书名
肉料理原来是这么回事儿(精)
分类
生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者
(法)亚瑟·勒凯恩
出版社
中信出版社
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简介
内容推荐
本书共分三大章节, 包括肉的世界, 肉料理的必备工具与烹饪妙招以及菜谱。详述各类禽畜肉质优劣鉴别, 烹饪工具技巧, 以及烹饪菜谱方面的专业知识, 图片精美。尤其对热爱西餐的读者来说, 更是从根源了解各种肉类烹饪, 乃至西方肉料理文化的便捷途径。东西方餐饮文化的差异性, 在如何吃肉这一点上, 就这样展现得淋漓尽致。
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水调歌头·中元夜偕子彰踏月,约用坡仙韵(清·杨葆光)
水调歌头·中秋,用坡公韵(近现代·吴昌绶)
水调歌头·乙卯元夕柳州驾鹤山麓初见小桃花(近现代末当代初·张珍怀)
水调歌头·云海之歌,写于黄山(近现代末当代初·田遨)
水调歌头·仲秋寄台湾诸亲友(近现代末当代初·刘永平)
水调歌头·冬夜遣怀兼寄王正子先生广东(清·陆震)
水调歌头·去岁重九扫叶楼盛集,纕蘅为拈鉴(清末近现代初·叶恭绰)
水调歌头·友人嘱为其友人改诗,俾能入选某(近现代末当代初·田遨)
水调歌头·叔华姊索题所临夏圭溪山无恙图(清·陈家庆)
水调歌头·叠韵和钱子彰(清·杨葆光)
水调歌头·和方骏平庚午秋鸣社郑质庵鸳湖泛(清末民国初·邹韬)
水调歌头·和易同年曼农刑部(清·刘人熙)
水调歌头·园夜茗坐,粉脂蔚发,友人索词,(近现代·朱荫龙)
水调歌头·寿邵伯絅七十(清末近现代初·金兆蕃)
水调歌头·己卯上巳与同里诸君客上海者共饮(清末近现代初·金兆蕃)
桔子果冻
苦荞核桃酥
果冻布丁
快手粢饭团
榆钱鸡蛋饼
千叶豆腐
杏鲍菇鸡蛋酱
葱香吐司片
溏心蛋魔芋粉
小麻花
肯德基小油条
杨梅汤
红酒炖鸡
酸菜炒魔芋豆腐
苦荞柠檬糖中空蛋糕
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更新时间:2025/12/29 5:40:22