“大列巴，即大面包。咬一口就让你爱上的早餐能量王。其味道是甜中有酸，外焦里软，有嚼劲，很香。吃大列巴与吃一般面包是不一样的，最好切成片或撕碎放到汤和牛奶里吃，很容易消化，它独特的制作方法对胃肠非常好。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大列巴的做法步骤
-
1高筋面粉。 -
2鸡蛋。
-
3白糖和酵母。
-
4核桃和葡萄干。
-
5牛奶加热35度左右，倒入面粉中，加入酵母.盐.白糖.食用油和鸡蛋，搅拌均匀，揉成光滑面团，每10分钟揉一揉，揉三次。
-
6醒发两倍大。
-
7取出面团，擀成长方形大片，均匀撒上核桃和葡萄干。
-
8从一端卷起来。
-
9卷好，醒发二十分钟。
-
10放入烤盘中。
-
11烤箱定160度，进烤箱，烤25分钟左右，中间多观察，可适当调整温度，烤好如图。
-
12切开，也不错。
-
13切片，香味使人心醉。
小窍门
放汤和牛奶里吃，也是不错的选择，还可以蘸酱，更好吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙