“进入夏天，气温越来越高，天气热，人就容易没有胃口，但应该还是要必须跟上的，尤其的孩子，还得想办法让他们吃的肉。今天这款鱼肉香肠，就是做给孩子吃的。做好晾凉就可以直接吃，还可以配面包或者做菜用，俺家宝贝是很喜欢吃的。用的是龙利鱼和猪肉。单独用鱼肉的话会不够香，加点儿猪肉吃起来就很香了。给孩子吃的调味比较简单。但是肉质的原香还是很好吃的。用破壁机搅打的，所以肉质非常细腻，口感就和卖的香肠很类似。但是肉香味要比那个浓郁太多了。最关键的是自己做的没有任何添加剂，吃起来放心。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鱼肉香肠的做法步骤
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1葱姜提前20分钟泡水，然后过滤出葱姜水备用。 -
2鱼肉和猪肉放到破壁机的绞肉杯里。
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3搅打半分钟。
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4把过滤好的葱姜水倒入肉馅中。继续搅打半分钟。
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5搅打好的肉非常细腻。加入盐和儿童酱油调味。没有儿童酱油可以用生抽代替。
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6加入玉米淀粉。
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7充分搅拌均匀
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8装入裱花袋挤入模具中。
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9盖上盖子，开水上笼蒸20分钟就可以拿出来了。
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10蒸好的香肠肉香浓郁。
小窍门
蒸好的香肠肉香浓郁。
使用的厨具：蒸锅
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