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诗文
脆蹦蹦凉拌青瓜
释义
“这个季节,吃醋还是不错的。于是,凉拌了个青瓜,顺便补补醋。”
食材明细
主料
青瓜
2根
胡萝卜
半只
白醋
适量
陈醋
适量
麻油
适量
柠檬汁
适量
生抽
适量
盐
适量
白糖
适量
酸甜 口味
拌 工艺
一小时 耗时
简单 难度
脆蹦蹦凉拌青瓜的做法步骤
1
青瓜洗干净,去掉两头,头部把切下来的部分摩擦,把里面的叶酸磨一些出来洗干净。再放冰水里浸泡,这样口感更脆。
2
浸泡过冰水的青瓜拿出水,拍成小块,去掉里面的心不要。红萝卜切丁丁。
3
加入白醋陈醋和盐白糖。略微拌均匀,放冰箱冷藏。
4
冰好的青瓜,上面滴上柠檬汁,淋上麻油和煮开的生抽,弄均匀就可以上桌了。当天我是用来酱玉米盒子一起吃的。
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更新时间:2025/6/2 18:47:40