“夏日懒人紫薯发糕，手不沾面，好吃又好做，美味营养，一起做吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯发糕的做法步骤
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1紫薯蒸熟。 -
2加入牛奶，鸡蛋搅匀，最好用搅拌机，这样口感会更细腻。 -
3放入3克酵母，再放些白糖促进发酵，我这个是送给老人的就没放糖。 -
4加入小麦粉， -
5搅匀，至粘稠状，等待发酵。 -
6发酵好后倒入模具中二次发酵，洒上蔓越莓干， -
7冷水入锅蒸，这是蒸熟的成品！ -
8成品！ -
9成品！紫薯中含有花青素，能延缓衰老，还能保护眼睛！
小窍门
发糕要想蒸好，第一，面不能稀，面稀会塌，第二，一定要二次发酵，第三，蒸的时间要够，不然会粘牙。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
面食
家常菜