诗文 | 腊肠玉米披萨 |
释义 |
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食材明细
腊肠玉米披萨的做法步骤
小窍门
1. 披萨饼皮可以用高筋面粉也可以用中筋面粉,高筋面粉做的面饼更筋道些。
2. 腊肠切片不要太薄,不然一烤就会卷起来,外面的肠衣最好也去掉。 3. 玉米粒的水分如果比较大,建议先去水分,可以用微波炉,也可以用平底锅,这样饼皮就不会因为水分过大而被泡软,影响味道和口感。 4. 烤箱每个人的都不一样,温度和时间要根据自己的情况来调整。 5. 马苏里拉不要烤得太久,不然会影响拉丝效果。
使用的厨具:烤箱
所属分类:
烘焙
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