“带鱼是鲜美的种深海鱼类，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
带鱼腥气较重，传统的食用方法是红烧或糖醋，不过这几种吃法都吃腻了，现在就换种简单的原汁原味的不放调料的带鱼吃法：煎带鱼”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常煎带鱼的做法步骤
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1带鱼择洗干净，去头尾内脏，用刀斩成10公分的段。 -
2用刀在带鱼段上浅浅的切几刀，洒上精盐，腌渍30分钟。 -
3锅里倒入食用油油里撒少许精盐，油热后，把带鱼段轻轻的码放在锅里，小火煎制5分钟后，轻轻晃动几下均匀受热。关火，盖上锅盖。 -
4把带鱼翻过来，再小火煎制2分钟后即可。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜