“以前在饭店里吃过的味道不错，今天在超市看见了新鲜的香芋，家里还有红薯和糖粒，就尝试一下吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
高烧两样的做法步骤
-
1香芋，红薯洗净 -
2切滚刀块 -
3水开后香芋，红薯焯一下，见开即可捞出 -
4晾一会儿以后裹上玉米淀粉 -
5汤锅放油，六，七成热以后下锅炸 -
6炸到发硬微黄捞出 -
7换干净的炒锅制作糖汁，糖要多放一点，我用了五茶匙，加水化开以后放一点点盐，鸡精，两滴生抽，熬到糖汁浓稠变色，有一点焦糖味儿就可以了，倒入炸好的香芋和红薯翻匀出锅 -
8完成！
小窍门
1.如果香芋和红薯水分比较大就可以省略焯水
2.盐，鸡精，生抽只要很少一点，也可以不放
3.一次不要做多，剩下的不好吃
2.盐，鸡精，生抽只要很少一点，也可以不放
3.一次不要做多，剩下的不好吃
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜