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诗文
红烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
3斤
辅料
八角
适量
香叶
适量
葱
适量
姜
适量
咸甜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧肉的做法步骤
1
取五花肉一块,不要太肥。
2
切成大块。
3
用冷水焯水,去杂质。
4
制作糖色,加油和糖适量。
5
慢慢的别急,到成枣红色,加开水一大勺,糖色做成了。
6
切小料备用,葱姜,八角,大料,香叶,辣椒。
7
加油放小料炒五花,加老抽适量,加开水与肉持平,加糖色,加盐适量,炖40分钟,大火收汁。
8
一盘,美味的红烧肉,欢快的完成了。一杯二锅头,来个大块肉,心情美美哒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 8:51:00