食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椒盐烧饼的做法步骤
-
1面粉中加入酵母和水和成光滑的面团备用。 -
2醒发面团的时间开始制作油酥，把面粉与适量油混合成略稠的油酥（如果没有椒盐此时可以在油酥中加入适量盐和十三香调匀）。 -
3面团排气擀成大饼状。 -
4将油酥均匀的涂抹满饼皮的一半并撒上椒盐，然后对折将边缘压紧以防油酥漏出来，然后再次将其擀成大饼状。 -
5从一端卷起，然后切成大小适中的小剂子。 -
6取一个剂子两头往中间对折。 -
7如图收口成光滑的球形。 -
8表面蘸少许水在蘸上白芝麻装饰。 -
9依次做好所有饼胚放进电饼铛中煎熟即可。 -
10成品图。 -
11成品图。 -
12成品图。
小窍门
备注：依照这样的方法可以把饼做成任何自己喜欢的口味，比如麻酱味、豆沙味等。
和面的时候可以加少许白糖以加快发酵速度。
如有任何疑问可加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪）全拼答疑解惑。
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使用的厨具：电饼铛
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