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诗文
椒盐烧饼
释义
食材明细
主料
面粉
500克
酵母
4克
水
260克
辅料
椒盐
适量
白芝麻
适量
油酥
面粉
100克
色拉油
适量
咸鲜 口味
烙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
椒盐烧饼的做法步骤
1
面粉中加入酵母和水和成光滑的面团备用。
2
醒发面团的时间开始制作油酥,把面粉与适量油混合成略稠的油酥(如果没有椒盐此时可以在油酥中加入适量盐和十三香调匀)。
3
面团排气擀成大饼状。
4
将油酥均匀的涂抹满饼皮的一半并撒上椒盐,然后对折将边缘压紧以防油酥漏出来,然后再次将其擀成大饼状。
5
从一端卷起,然后切成大小适中的小剂子。
6
取一个剂子两头往中间对折。
7
如图收口成光滑的球形。
8
表面蘸少许水在蘸上白芝麻装饰。
9
依次做好所有饼胚放进电饼铛中煎熟即可。
10
成品图。
11
成品图。
12
成品图。
小窍门
备注:依照这样的方法可以把饼做成任何自己喜欢的口味,比如麻酱味、豆沙味等。
和面的时候可以加少许白糖以加快发酵速度。
如有任何疑问可加微信:xingyunmamami(幸运妈妈咪)全拼答疑解惑。
使用的厨具:电饼铛
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walked into
walked off
walked out
walked over
walked through
walked upswell with
walk fast
walk home
walkie talkie
walking away
walking boots
walking line
walking onahole
walking pace
walking race
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更新时间:2026/5/14 17:49:55