食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
德国碱水面包的做法步骤
-
1将所有材料一起搅拌。 -
2搅拌至面团表面光滑有弹性。
-
3立即分割成60克一个滚圆松弛20分钟。
-
4将面团拍平。
-
5卷成圆柱形。
-
6搓至25cm长条形，中间稍微粗点。
-
7交叉绕起。（如图)
-
8绕成圆形，放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵四十分钟。
-
9放入冰箱冷冻20分钟。（冷冻的目的，防止面包变形，冷冻的面团能充分吸收碱水。）
-
10放入碱水里面侵泡40秒左右。
-
11捞出放入烤盘，表面划上刀口。
-
12撒上烘焙盐。
-
13以烤箱温度220℃，烘烤12分钟左右。（出炉在面包表面喷上水分，喷水让面包更加有光泽度）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
儿童节
- 缤纷豆角小炒
- 迷雾森林
- 糖霜花生~经典小零食
- 白玉菇炒芹菜
- 北海道生巧克力~信手拈来，入口即化，其味无穷！
- 菜芯鸭血花菜羹
- 黄瓜木耳丸子汤
- 尖椒木耳金针菇
- 桂圆全蛋蛋挞
- 红薯茎蛋饼
- 自制姜撞奶
- 炝拌三丁
- 茭白烧大闸蟹
- 营养早餐
- 酱爆猪肝
- 美味一天的开始
- 盐焗鸡
- 青椒炒鸡蛋
- 【诱惑鸡腿肉】
- 五谷饭
- 椰蓉核桃玉米马芬
- 板栗烧鸡#肉肉厨
- 线椒炒肉
- 彩椒茄汁炒饭
- 塘鲺鱼
- satellite TV
- satiable
- satiate
- satiated
- satiation
- satiety
- satin
- satinet
- satinwood
- satiny
- satire
- satiric
- satirical
- satirically
- satirise
- 用顾别驾韵奉答熊侍御（明·陈献章）
- 用顾松江韵复理贰守并柬雪坡刺史（元末明初·杨维桢）
- 用香字遗李恭叔（宋·敖陶孙）
- 用马中丞韵送志能贺冬之京师（元·李孝光）
- 用高僧诗云沙泉带草堂纸帐卷空床静是真消息（宋·释德洪）
- 用鹫峰师韵送涧泉上人游方十首 天台（元·黄镇成）
- 用黄侍郎韵题宇文发运瑞萱亭（宋·魏了翁）
- 用黄子益韵二首（宋·裘万顷）
- 用黎州梅字韵作诗送之（宋·李流谦）
- 用齐梁体作唐律（明末清初·陈子升）
- 用齐正韵送叔勤归湖北（宋·陈天麟）
- 甫尔逍遥偶得陆司空与绳数行坐客因举吴门诗（明·王世贞）
- 甫归旋别赠卉华三首（当代·陈永正）
- 甫得三章而肖自临湘电至，催急往，留杯以待（当代·卢青山）
- 甫接荣森兄立秋诗索和已近重阳矣（当代·陈忠平）
- 道德与法治(8年级全彩版漫画图解速查速记)/学霸速记
- 高考英语进阶集训(完形填空高考)
- 数学(4上B全新改版)/浙江名卷
- 格林童话(彩图注音有声版)/笨笨狼童书坊
- 英语(3上P全新改版)/浙江名卷
- 精神与爱欲(精)
- 数学/初高中衔接教材
- 高中英语(必修第1册RJ新教材2022版)/一遍过
- 化石风波(注音版)/神奇实验室
- 高中地理(必修第1册XJ新教材2022版)/一遍过
- 中国汉字故事(彩图注音有声版)/笨笨狼童书坊
- 数学(8升9RJ)/暑期预科班
- 小学应用题卡天天练(1上RJ)
- 数学(8上人教版)/学霸题中题
- 爱的种子盛开吧(友爱善良注音版)/叶罗丽精灵梦全新经典故事