食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
德国碱水面包的做法步骤
-
1将所有材料一起搅拌。 -
2搅拌至面团表面光滑有弹性。
-
3立即分割成60克一个滚圆松弛20分钟。
-
4将面团拍平。
-
5卷成圆柱形。
-
6搓至25cm长条形，中间稍微粗点。
-
7交叉绕起。（如图)
-
8绕成圆形，放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵四十分钟。
-
9放入冰箱冷冻20分钟。（冷冻的目的，防止面包变形，冷冻的面团能充分吸收碱水。）
-
10放入碱水里面侵泡40秒左右。
-
11捞出放入烤盘，表面划上刀口。
-
12撒上烘焙盐。
-
13以烤箱温度220℃，烘烤12分钟左右。（出炉在面包表面喷上水分，喷水让面包更加有光泽度）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
儿童节
- 猪肉荠菜饺
- 葱油饼
- 第一次做的红薯馒头
- 樱桃甜酒
- 西红柿鸡蛋汤
- 新三鲜大包子
- 红糖罐头小火锅
- 沙茶豆豉煎肉
- 高粱糍粑
- 酸菜炒粉
- 南瓜绣球包
- 鲜辣蒸双菇
- 夫妻肺片--经典川菜
- 新炒三鲜
- 超简单的自制爆米花
- 松仁玉米
- 莲藕玉米大骨汤
- 酸酸甜甜好滋味——莴笋糖醋鲤鱼
- 酸香腊肉
- 甜蜜小点——【双层果酱蛋糕】
- 蛋炒饭
- 简单也营养——茄汁乌冬面
- 黑森林生日蛋糕
- 开胃助消化——酸菜果仁盒子
- 【上汤娃娃菜】
- 什么什么凤毛的成语
- 什么什么凤池的成语
- 什么什么凤泊的成语
- 什么什么凤皇的成语
- 什么什么凤目的成语
- 什么什么凤矫的成语
- 什么什么凤离的成语
- 什么什么凤种的成语
- 什么什么凤立的成语
- 什么什么凤羽的成语
- 什么什么凤翔的成语
- 什么什么凤翥的成语
- 什么什么凤翼的成语
- 什么什么凤肝的成语
- 什么什么凤胆的成语
- 酴醾（宋·刘子翚）
- 酴醾（宋·卢祖皋）
- 酴醾（宋·叶梦得）
- 酴醾（宋·宋祁）
- 酴醾（宋·张九成）
- 酴醾（宋·张舜民）
- 酴醾（宋·徐似道）
- 酴醾（宋·徐玑）
- 酴醾（宋·戴复古）
- 酴醾（宋·晁补之）
- 酴醾（宋·杨万里）
- 酴醾（宋·滕岑）
- 酴醾（宋·王十朋）
- 酴醾（宋·王庭圭）
- 酴醾（宋·石懋）
- 从石门到九成宫(古长安碑刻说三部曲)
- 设备电气控制技术(十二五高职高专机电类规划教材)
- 画法几何与机械制图(附习题集下高等学校网络教育规划教材)
- 中国机构投资者行为研究
- 虚拟现实视景仿真技术
- 机舱资源管理实训教程
- 按摩健体祛病大全书
- 刮痧健体祛病大全书
- 拔罐健体祛病大全书
- 手足耳健体祛病大全书
- 服务营销(21世纪高等学校经济管理类规划教材)/高校系列
- 超越LOGO设计(国际顶级平面设计师的成功法则第2版)
- 零基础出纳业务实战(完全图解版)/零基础财税实战真功夫系列
- 从零开始学炒股(股票入门与实战全彩图解版)
- R语言轻松入门与提高/达人迷