食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
德国碱水面包的做法步骤
-
1将所有材料一起搅拌。 -
2搅拌至面团表面光滑有弹性。
-
3立即分割成60克一个滚圆松弛20分钟。
-
4将面团拍平。
-
5卷成圆柱形。
-
6搓至25cm长条形，中间稍微粗点。
-
7交叉绕起。（如图)
-
8绕成圆形，放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵四十分钟。
-
9放入冰箱冷冻20分钟。（冷冻的目的，防止面包变形，冷冻的面团能充分吸收碱水。）
-
10放入碱水里面侵泡40秒左右。
-
11捞出放入烤盘，表面划上刀口。
-
12撒上烘焙盐。
-
13以烤箱温度220℃，烘烤12分钟左右。（出炉在面包表面喷上水分，喷水让面包更加有光泽度）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
儿童节
- 炒双丝
- 鱼香白菜帮
- 豆渣萝卜丝丸子
- 农家扣肉
- 肥牛鲜虾披萨
- 双重巧克力乳酪蛋糕
- 葱烧鲫鱼
- 酸甜猪手（脚）
- 莲子芡实汤
- 生日蛋糕
- 醋溜白菜帮
- 清蒸猪肉鱿鱼丸子
- 葡萄干蓝莓戚风卷
- 橙子蒸蛋
- 美味薯条
- 凉意中的温暖-【家常疙瘩汤】
- 葱油金针菇
- 貌丑味浓的懒人菜——电饭煲四季豆焖肉
- 自製奶油白醬－－冬天裡的白雪飄香【傳統的奶白醬】減奶油新鮮嚐
- 羊肉串
- 豆浆炖排骨——味儿够丰富
- 老北京酱甘露（酱鬼子姜）
- 腌雪里红
- 豆渣馒头
- 秋冬滋润甜品——地瓜汤圆
- glory in
- glory to God
- gloss
- glossary
- glossiness
- glossolalia
- gloss over
- gloss white
- glossy
- glott
- glottal
- glottal stop
- glottis
- glotto
- Gloucs.
- 挽孙子充（明·杨士奇）
- 挽孙孟玙医士（明·张宁）
- 挽孙少卿四首（宋·陈淳）
- 挽孙常州寺簿二首（宋·陈著）
- 挽孙府君二首（宋·刘宰）
- 挽孙庸斋（宋·文天祥）
- 挽孙有道处士（元·成廷圭）
- 挽孙石山二首（宋末元初·陆文圭）
- 挽孙花翁（宋·徐集孙）
- 挽孙谦伯（宋·洪咨夔）
- 挽孙豹人先生（清·林徵韩）
- 挽孝廉张无名二首（明·邓云霄）
- 挽孝廉罗翊文二首（明·邓云霄）
- 挽孟仲安二首（宋·吴芾）
- 挽孟侍郎鉴（明·何乔新）
- 城市品牌形象提升与创新路径研究
- 5·3天天练 小学英语 4年级 下册 WY(3年级起点) 2024
- 格鲁派教法史·黄琉璃宝鉴
- 迈向乡村振兴 脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接研究
- 董事会秘书行权履职工作指南
- 医理真传 大字诵读版
- 5星学霸 数学 6上 SJ
- 生物计量国家计量技术规范指南
- 经纶学典 学霸全程必刷卷 语文 5下
- 5·3小学基础练 句式训练大全 语文 4年级 上册
- 苏通GIL综合管廊工程 第1册 综合部分
- 六朝石刻
- 生活中的智慧(全3册)
- 科创企业知识产权战略与管理 CXO的知识产权指南
- 破雪集——东北史论稿