“鱼面是用鱼肉做成的面条。但是鱼面又不同于其他的面类，是用鱼肉锤打而成的，以人手打至起胶带粘性且变薄后，再切成面条状。做工好的鱼面吃起来相当有弹性，是潮汕地区的特产，上世纪六十年代每逢过节或者是家里来了客人了，才可以享受一道炒鱼面的美食呢！
所以，别光说不做，今天就来教大家怎么在家做这道美食吧：潮汕炒鱼面”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
潮汕炒鱼面的做法步骤
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1?把胡萝卜去皮，再切成丝，葱切粒，洋葱，香菇也切成丝，放至盘中备用。 -
2?在锅中倒入适量水，煮沸，下鱼面焯水，再用漏勺捞起待用。 -
3?在锅中加适量油，热油锅，下香菇、胡萝卜丝和洋葱爆炒。 -
4?接着下鱼面，加适量鸡精、盐和胡椒粉，撒上葱粒，炒熟即可。 -
5?酱酱酱！成品完成，香，你值得一试。
小窍门
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?鱼面不需要炒很久
?鱼面本来就带有一点咸味，只需下一点盐即可，下胡椒粉可以去除鱼面的鱼腥味
?更多美食教程，可WX搜索“潮音潮人”，更有美食教学短视频等着喂饱你~”
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜