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诗文 牛肚粉丝汤
释义
牛肚粉丝汤的做法
“牛肚含有丰富的B族维生素、钙质、蛋白质,这是一份富有营养,又快手的粉丝汤。我配了莴笋,也可以用青菜,西葫芦,蔬菜随意搭配。
食材:牛肚150克、粉丝100克、莴笋适量
配料:牛肉汤适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量”

食材明细

主料
  • 牛肚 150克
  • 粉丝 100克
  • 莴笋 适量
辅料
  • 牛肉汤 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 精盐 适量
  • 食用油 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

牛肚粉丝汤的做法步骤

  • 牛肚粉丝汤的做法步骤:1
    1
    牛肉汤适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量。
  • 牛肚粉丝汤的做法步骤:2
    2
    莴苣也就是莴笋,可以切片或切丝。姜片,葱白备好。
  • 牛肚粉丝汤的做法步骤:3
    3
    砂锅中加入牛肉汤,放上姜和葱白。烧开。
  • 牛肚粉丝汤的做法步骤:4
    4
    备发的粉丝,是龙口粉丝,这个做快手汤比较方便,粗粉丝需要提前泡开。或用温水速泡。
  • 牛肚粉丝汤的做法步骤:5
    5
    加入牛肚再次烧开,加少许胡椒粉。因买的是熟牛肚,这样煮的时间不用太长。
  • 牛肚粉丝汤的做法步骤:6
    6
    加入莴苣片。配菜可以添些青菜、或是生菜,西葫芦都可以。
  • 牛肚粉丝汤的做法步骤:7
    7
    加入粉丝再次烧开,加盐调味即可。龙口粉丝容易煮,开锅后有数秒即可。
  • 牛肚粉丝汤的做法步骤:8
    8
    喜欢辣的可以加一勺辣油稍煮就成了。

小窍门

没有牛肉汤可以用骨汤。新鲜牛肚需要处理后用高压锅炖煮后加粉丝即可。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/13 5:34:20