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诗文 豆豉蒜蓉蒸排骨
释义
豆豉蒜蓉蒸排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
辅料
  • 豆豉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 生粉 适量
  • 适量
  • 小米辣 适量
  • 香菜 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆豉蒜蓉蒸排骨的做法步骤

  • 豆豉蒜蓉蒸排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净后,浸泡在水淀粉,15分钟后取出,洗净,沥干水分;豆豉剁碎、蒜剁成蒜蓉;
  • 豆豉蒜蓉蒸排骨的做法步骤:2
    2
    排骨调入盐、糖、切碎的豆豉、蒜蓉,拌匀后,加少量清水,放入少许生粉,调入香油,搅拌均匀后,放置一个小时。水要少加点,如果干了就再加点水。我放的豆豉比较多,喜欢清爽点的就少放点豆豉。
  • 豆豉蒜蓉蒸排骨的做法步骤:3
    3
    排骨平铺在容器里,冷水上锅,蒸20分钟。小米辣切圈,香菜切碎,排骨蒸好后,撒在上面做点缀即可。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 4:53:59