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诗文 青柿子炒肉片
释义
青柿子炒肉片的做法
“青柿子就是还没有成熟的西红柿,吃起来有点酸有点涩。我们当地一般用来和猪肉炒着吃。吃起来非常清口。”

食材明细

主料
  • 青柿子 300g
  • 猪肉 75g
辅料
  • 5g
  • 3g
  • 2g
  • 味极鲜 10ml
  • 花生油 25ml
  • 酸咸 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

青柿子炒肉片的做法步骤

  • 青柿子炒肉片的做法步骤:1
    1
    青柿子洗净切片。
  • 青柿子炒肉片的做法步骤:2
    2
    猪肉切片。
  • 青柿子炒肉片的做法步骤:3
    3
    热锅下油,放入适量葱姜炝锅。
  • 青柿子炒肉片的做法步骤:4
    4
    放入肉片炒至变色。
  • 青柿子炒肉片的做法步骤:5
    5
    再放入青柿子。
  • 青柿子炒肉片的做法步骤:6
    6
    翻炒至断生。
  • 青柿子炒肉片的做法步骤:7
    7
    再加入美极鲜,盐。
  • 青柿子炒肉片的做法步骤:8
    8
    旺火翻炒10秒钟关火。
  • 青柿子炒肉片的做法步骤:9
    9
    盛盘即可。

小窍门

旺火急炒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 11:57:00