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诗文	红烧柴鱼
释义	食材明细 主料 柴鱼 适量 辅料 辣椒丝 适量 姜丝 适量 配料 盐 适量 茶油 适量 酱油 适量 味精 适量 微辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红烧柴鱼的做法步骤 1 活柴鱼一条。 2 清理鱼肠斩块，切点辣椒丝，姜丝。 3 烧油放进柴鱼，。 4 均匀地撒上精盐…。 5 两面煎黄。 6 淋上酱油炒匀。 7 再放进辣椒丝和姜丝，在辣椒丝上放点盐让辣椒入味。 8 再混炒。 9 放清水煮五分钟煮入味。 10 放点味精。 11 烧开出锅。 12 烧好的红烧柴鱼。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 私房菜
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