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诗文 剁椒丝瓜
释义
剁椒丝瓜的做法
“丝瓜营养丰富,而且是美容养颜的佳品,并且可以抗病毒。自古就有人用丝瓜来美容,所以,丝瓜是廉价的天然美容品。
个人不喜欢丝瓜那种自带的微微土腥味,所以每次都用剁椒炒,自制的剁椒加了姜蒜等材料,炒菜时用上一点,其他调料都省了,美味只需一步。今天这个丝瓜再添加了几个泡椒,味道更加好了,只不过辣的也不可多吃哟......”

食材明细

主料
  • 丝瓜 两根
辅料
  • 自制剁椒 一勺
  • 小红泡椒 两个
配料
  • 花生油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

剁椒丝瓜的做法步骤

  • 剁椒丝瓜的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 剁椒丝瓜的做法步骤:2
    2
    丝瓜去皮洗净切成滚刀块
  • 剁椒丝瓜的做法步骤:3
    3
    泡椒切成小圈
  • 剁椒丝瓜的做法步骤:4
    4
    锅里放入适量花生油,烧到八成热
  • 剁椒丝瓜的做法步骤:5
    5
    倒入丝瓜爆炒至熟
  • 剁椒丝瓜的做法步骤:6
    6
    倒入自制剁椒翻炒
  • 剁椒丝瓜的做法步骤:7
    7
    放入泡椒圈翻炒
  • 剁椒丝瓜的做法步骤:8
    8
    出锅了

小窍门

一:油温高一点爆炒;

二:炒熟后再放入剁椒,以免产生很多水分;

三:剁椒含盐,所以无需再加盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 17:08:54