“现在正是食用南瓜尖的季节。南瓜尖鲜嫩多汁，味道甜美，富含多种维生素和矿物质，有清热解暑、缓解便秘、治虚劳内热的作用。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒南瓜尖的做法步骤
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1将南瓜尖外面的筋膜全部撕掉，掐成段。 -
2用淡盐水浸泡10分钟，反复冲洗干净。
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3沥干水分。
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4炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
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5放入南瓜尖大火翻炒。
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6待南瓜尖炒至断生，放少许盐，翻炒均匀。
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7出锅前放少许味精。
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8成品。
小窍门
1.撕掉外面的筋膜，否则影响口感。
2.用淡盐水冲洗一会儿，洗掉叶子上的白色茸毛。
2.用淡盐水冲洗一会儿，洗掉叶子上的白色茸毛。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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