食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
白萝卜烧排骨的做法步骤
-
1排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。 -
2将排骨放入，加1勺量的料酒，氽烫后捞出。 -
3铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出，备用。 -
4萝卜捞出后，再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。 -
5另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨，放1勺量的料酒去腥。 -
6加草茹老抽上色。 -
7中小火翻炒五分钟，待排骨内的油稍出，注入半锅热水（漫过排骨），大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时。 -
8将白萝卜倒入锅内。 -
9加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟，待汤汁浓稠，加两勺白糖（红糖更佳）、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
徽菜
儿童
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 红烧偏口鱼
- 懒人最爱的羊肉汤
- 尖椒炒猪肚
- 枸杞玫瑰花饮
- 荠菜拌豆腐
- 豆腐洋葱圈
- 豉汁桂鱼炖双蛋
- 花卷
- 羊肉凉拌豆腐皮
- 南瓜双色馒头
- 灰豆腐果杏鲍菇西红柿排骨汤
- 芒果慕斯蛋糕
- 咸肉雷笋肉骨汤
- 糟辣子鱼
- 杨爸爸重庆小面之牛肉面
- Q润雪媚娘超详细做法
- 炒腐竹
- 花色煮蛋
- 酱油菜蛋
- 鸭胗炒菜芯
- 成都凉面
- 随手寿司
- 德式裸麦面包
- 京味菜——爆糊——家庭简版
- 低油炸蘑菇
- little by little
- little child
- little date
- little down
- little end
- little eye
- little fairy
- little finger
- little fingers
- little for
- little game
- little grebe
- little hand
- little hours
- little johnny brown
- 宿采石（宋·黄庶）
- 宿里长（清·戴亨）
- 宿重兴集（清·张鹏翮）
- 宿重阳宫（金末元初·杨奂）
- 宿野人家追和韦斋韵（宋·程洵）
- 宿野人家（宋·朱松）
- 宿野人家（宋·王炎）
- 宿野人家（宋·赵蕃）
- 宿野人家（宋·陆游）
- 宿野墅五更窗月照瓶中老梅清甚有感（宋·徐侨）
- 宿野庙（清·金人瑞）
- 宿野营（清·倭仁）
- 宿野趣堂伤余舅之不见怅然有感（明·张诩）
- 宿金乡铺（明·李昌祺）
- 宿金井坞内（元·陈方）
- 相互保险组织会员权研究
- 大夏书系·让生命因教育更幸福
- 略萨谈马尔克斯：弑神者的历史
- 藏在新兴科技里的数学思维·孩子能懂的机器人
- 丝路筑梦
- 大国竞争与世界秩序重构
- 爱国的诗中圣手：陆游
- 秦王事业：玄武门事变到贞观之治
- 托尔斯泰或陀思妥耶夫斯基
- 核心素养天天练数学高阶能力培养三年级上
- 秦山里的中国：一座核电站的强核报国之路
- 中国特色司法话语交往研究
- 儿童教育心理学
- 人生没什么不能放下
- 大唐名城：长安风华冠天下