食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
白萝卜烧排骨的做法步骤
-
1排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。 -
2将排骨放入，加1勺量的料酒，氽烫后捞出。 -
3铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出，备用。 -
4萝卜捞出后，再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。 -
5另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨，放1勺量的料酒去腥。 -
6加草茹老抽上色。 -
7中小火翻炒五分钟，待排骨内的油稍出，注入半锅热水（漫过排骨），大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时。 -
8将白萝卜倒入锅内。 -
9加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟，待汤汁浓稠，加两勺白糖（红糖更佳）、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
徽菜
儿童
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 艾草青团
- 水产市场
- 北岳岩鸽
- 水煎肉制作方法
- 芹菜拌面条
- 芝麻红糖飞饼酥
- 膝下黄金
- 青菜虾丸汤
- 胡萝卜玉米鸡蛋沙拉
- 自制酸奶
- 鸡蛋韭菜炒春笋
- 香橙鸡蛋杯
- 黄瓜炒瘦肉
- 麻笋炒腊肉
- 第三次冰冰凉～果冻布丁
- 家常炖排骨
- 萝卜蒸腊肠
- 炝圆白菜
- 自制黑椒鸡块??干净卫生，咸香入味
- 清蒸鲳鱼
- 麻酱面筋
- 油焖春笋
- 吐司版彩蔬小披萨
- 免发酵-麻酱烧饼
- 草莓吐司
- helix
- helixes
- he'll
- hell
- he'll
- hellacious
- hellbent
- hell-bent
- hellbent on
- hellbent on doing
- hellcat
- hellebore
- Hellenic
- Hellenism
- hellfire
- 铜雀妓（唐·朱放）
- 铜雀妓（唐·李邕）
- 铜雀妓（唐·皎然）
- 铜雀妓（唐·郑愔）
- 铜雀妓（唐·顾非熊）
- 铜雀妓（宋·李龏）
- 铜雀妓（宋·杨冠卿）
- 铜雀妓（宋·蔡襄）
- 铜雀妓（宋·陆游）
- 铜雀妓（明·何景明）
- 铜雀妓（明·区大相）
- 铜雀妓（明·吴兆）
- 铜雀妓（明·徐渭）
- 铜雀妓（明·徐熥）
- 铜雀妓（明·杨士奇）
- 中国消防文史丛谈(架雨轩文集)
- 中国不同区域公众环境意识的变化特征及提升对策研究
- 香料的妙用/生活妙用丛书
- 吃饭
- 古船
- 服务型政党与社会管理创新(三服务视角下浦东基层党建创新实证研究)
- 党支部工作手册(第18版)
- 梦溪笔谈全译
- 小野人和长毛象/夏洛书屋
- 千姿百态画游鱼/国画训练新编系列
- 天文学小史/新原点
- 中国政治史讲话/新原点
- 国防新论/新原点
- 机械制图简明手册(第2版)
- 鸡蛋的妙用/生活妙用丛书