食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
白萝卜烧排骨的做法步骤
-
1排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。 -
2将排骨放入，加1勺量的料酒，氽烫后捞出。 -
3铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出，备用。 -
4萝卜捞出后，再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。 -
5另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨，放1勺量的料酒去腥。 -
6加草茹老抽上色。 -
7中小火翻炒五分钟，待排骨内的油稍出，注入半锅热水（漫过排骨），大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时。 -
8将白萝卜倒入锅内。 -
9加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟，待汤汁浓稠，加两勺白糖（红糖更佳）、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
徽菜
儿童
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 番茄鸡蛋烩饭
- 菌菇豆腐汤
- 五红燕麦牛奶玉米粥
- 咸鸡白菜汤
- 山楂苹果果酱
- 酱香荷包蛋
- 豆腐酱豆臊子
- 魔芋结炒茄子
- 虾仁藕夹
- 菠菜卷饼
- 冰糖葫芦
- 红烧鸡翅根
- 清汤
- 莴笋炒虾仁
- 煎包
- 胡萝卜素包
- 韭菜疙瘩汤
- 桃子果酱
- 黄豆酱
- 烤面筋
- 萝卜丝鸡蛋饼
- 木瓜奶
- 莴笋干炒肉片
- 照燒鮮蝦餅（懶人版）
- 美味炒鸡肉
- desert islands
- desert moon
- desert of ice
- desert sage
- desert sun
- deserve consideration
- deserve credit
- deserve crossword
- deservedly define
- deservedly proud
- deservedly so
- deservedly synonym
- deserve it
- deserve sb
- deserve to do
- 二诗奉酬敬夫赠言并以为别（宋·朱熹）
- 二诗寄德粲并简内观诸友（宋·朱槔）
- 二诗敬寄致政大夫先生（宋·赵蕃）
- 二说吟（宋·邵雍）
- 二贞篇（明·王世贞）
- 二贤堂（宋·曾肇）
- 二贤祠重读义兴相公诗感赋（明末清初·王夫之）
- 二贤（宋·孔武仲）
- 二贺诗（唐·不详）
- 二赞行桥（清·吴观域）
- 二赞行溪（清·陈辉）
- 二赞行溪（清·陈辉）
- 二载无暇至龙泉比至慰问父老吏循民安殊无一（明·韩雍）
- 二辛夷（唐·李群玉）
- 二道人以抹利及东山兰为赠再成一章（宋·王十朋）
- 大王乌贼卡罗琳的战斗
- 鸿沟(人类何以区别于动物)(精)/新视野人文丛书
- 海鸥飞处(精)/琼瑶作品
- 医疗救助法律制度研究/长安经济法学文库
- 生态减灾的法律调整--以环境法为进路/南昌大学法学文库
- 传习录的教育智慧/中国古代教育智慧
- 跨界营销
- 瑞奇有棵圣诞树/折耳兔瑞奇快乐成长图画书
- 话语互构--民族新闻的跨文化之维
- 王珣伯远帖/碑帖大观
- 虚拟企业财务制度安排研究
- 香海恨双枪王/民国通俗小说典藏文库
- 格列佛游记(附导读和试题无障碍阅读全本全译)/中小学必读丛书/会说话的名著
- 信息系统研究--实施升级绩效与价值/经济管理学术文库
- 郁郁有心安