食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
白萝卜烧排骨的做法步骤
-
1排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。 -
2将排骨放入，加1勺量的料酒，氽烫后捞出。 -
3铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出，备用。 -
4萝卜捞出后，再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。 -
5另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨，放1勺量的料酒去腥。 -
6加草茹老抽上色。 -
7中小火翻炒五分钟，待排骨内的油稍出，注入半锅热水（漫过排骨），大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时。 -
8将白萝卜倒入锅内。 -
9加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟，待汤汁浓稠，加两勺白糖（红糖更佳）、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
徽菜
儿童
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 枸杞猪杂汤
- 茄汁鸡翅
- 琥珀核桃(烤箱版)
- 菜花炒肉
- 烤馒头
- 绰拌四素
- 老南瓜面包
- 神厨方便面
- 玉米焗南瓜
- 香煎饺子
- 干笋炖肉
- 懒人版木瓜椰冻
- 红烧香菇豆腐
- 酸奶芒果盅
- 清蒸大闸蟹
- 蜜汁烤猪骨
- 素炒平菇
- 葱油饼
- 茄汁鸡蛋牛肉面
- 熏肉炒土豆丝
- 煎焗海鱼仔
- 菊叶蛋汤
- 自制火锅底料
- 法式面包挞
- 西芹牛肉
- 啓瞶什么什么的成语
- 啓瞶振聋
- 啓罗什么什么的成语
- 啓罗格兰
- 啓罗迈当
- 啓蒙什么什么的成语
- 啓蒙运动
- 啖之什么什么的成语
- 啖之以利
- 啖什么之什么的成语
- 啖什么什么利的成语
- 啖什么什么舌的成语
- 啖什么什么言的成语
- 啖什么什么质的成语
- 啖什么什么道的成语
- 长相思曲（明·顾璘）
- 长相思 本意二首（明末清初·王夫之）
- 长相思 本意（清·丁澎）
- 长相思 本意（清·王士禄）
- 长相思 本意，寄璧妹（近现代·林庚白）
- 长相思 柬晓蔷弟（清末民国初·洪炳文）
- 长相思 柳溪约同和淮海词。因忆少年吴门游（清末近现代初·汪东）
- 长相思 次刘青田先生作（明·卢象升）
- 长相思 次方芳佩韵（清·孙丽融）
- 长相思 次白香山韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 长相思 次韵二阕（明·陆深）
- 长相思 江干（清·薛时雨）
- 长相思 泛舟西江即事（清·毛奇龄）
- 长相思 消寒（清·吴尚憙）
- 长相思 游西湖（宋·康与之）
- 如何经营一家最赚钱的超市
- 建筑工程预决算(高职高专规划教材)
- 烟草与烟气化学成分(精)
- 优良药房工作实务(高职高专规划教材)
- 有尊严地活着
- 做个会说话巧办事的聪明人
- 度心术
- 钱学森故事
- 党支部工作方法100例/基层建设案例库丛书
- 国家空天安全论
- 大国雄魂(世界大国战略文化)
- 浪漫果味C(1)/时尚青春系列/知音漫客丛书
- 浪漫果味C(2)/时尚青春系列/知音漫客丛书
- 天问(谁驱使了气候变化)
- 临床输血质量管理指南