“老公偏爱面食~~
饺子包子面条怎么吃都不烦~~
下午在Q上对咱说要吃手擀面~~
其实昨晚吃滴就是面条~~
只是他没在家没有吃到~~
想了想老妈这几天胃有点不舒服~~
吃面条喝点汤也不错~~
SO今晚他们四人一人一碗打卤面~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
手擀打卤面的做法步骤
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1冷水和面~加入适量滴盐会使面更加柔韧筋滑哦~~喜欢吃鸡蛋滴可以放鸡蛋~~饧上一小时、切成适量滴大小。 -
2取来一块擀开成圆片状。 -
3折叠起来开切~~（如果面软要放些面粉哦·~不然会沾连~~）。 -
4将切好滴面条散开即可。 -
5擀好面开始做卤~~材料~菠菜~木耳~小黄蘑~肉丝~鸡蛋~葱姜蒜。 -
6起锅烧油放入葱姜蒜爆香。 -
7先入肉丝炒至变色。 -
8接着放木耳蘑菇炒炒炒。 -
9放适量盐~胡椒~酱油~再炒炒炒，倒入适量热水。 -
10接着放菠菜。 -
11将卤汁浇在煮好滴面条上，香喷喷滴一碗打卤面就OK了。
使用的厨具：焖烧锅
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