“泥鳅味甘，性平，有补中益气，养肾生精，清利小便，解毒收痔之功效。
泥鳅可以补益肾精，因此对调节性功能有较好的作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身。
泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。
泥鳅的滑涎有抗菌消炎的作用，可治湿热黄疸，小便不利，病后盗汗等症。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香酥泥鳅的做法步骤
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1第一次在我们社区市场看到卖活泥鳅的。 -
2买了2斤，让商家给处理一下，他抓了一把盐放进来，腌了半个多小时，然后给开膛破肚啦。
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3去头洗净，放葱姜。
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4放料酒。
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5放食盐。
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6放生抽。
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7拌匀腌制半小时。
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8取酥肉粉。
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9搅成糊状。
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10热锅冷油。
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11油热放泥鳅，炸熟捞出。
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12复炸一次。
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13成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜