“卖汤圆，卖汤圆，这里的汤圆甜又甜，嗨，和儿子一起动手DIY汤圆喽……”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻汤圆的做法步骤
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1平底锅烧热倒入黑芝麻炒熟，有淡淡的香味飘出就可以了，凉透备用。 -
2炒熟的黑芝麻放入料理机打成黑芝麻末。 -
3加入黄油、细砂糖拌匀。 -
4活成一个芝麻团备用，黑芝麻馅准备好了。 -
5糯米粉加水活成光滑面团，每种粉吸水量不同，根据情况增减。 -
6把面团分成15克每个、黑芝麻分成5克每个，馅比较甜，我放的较少。 -
7面团和馅的比为3:1，依据自己喜好调整馅量，把面团用手捏扁，包入馅。 -
8糯米面团没有韧性，动作要慢，包好后把馅握紧，两手手心轻轻揉成圆形。 -
9水烧沸腾后下入汤圆，煮10几分钟左右。 -
10软糯香甜，味道好极了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜