网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
我也来个手指饼干
释义
食材明细
主料
低粉
100克
鸡蛋
4个
辅料
沙糖
40克
配料
柠檬汁
适量
香草精
适量
香草 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
手指饼干的做法步骤
1
蛋清+柠檬汁,打出鱼眼泡后加三分之一糖,打至湿性发泡加三分之一糖,快十分发时加最后三分之一的糖,蛋白打至十分发备用。
2
蛋黄+白糖+香草精,搅打均匀至糖溶化即可。
3
三分之一蛋白霜加入蛋黄液中,翻拌均匀后倒回蛋白霜盆中翻拌。
4
在拌好的蛋糊中分两次筛入低粉,翻拌均匀。
5
面糊装入裱花袋。
6
我没有圆形裱花嘴,所以挤出的饼干是有皱纹的(因为手指饼干配方里没有油,所以饼干会粘,记得在烤盘中放油纸哈)。
7
烤箱预热,190度,中层,10分钟,表面上色之后,转150度5分种,质地干脆即可。
8
出炉了,来个近照吧。
小窍门
貌似有点火大,也挺香的,仔仔一个人就可以吃一盘,呵呵……手指饼干吸湿性强,所以要密封保存,不然就会变软。我觉得软了也很好吃,各有各的风味吧。
第一次用两颗蛋的配方做了一盘多一点点,为了不浪费,我改成了四颗蛋的,结果还是两盘多了一点点,浪费电费了下次改三颗蛋好了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
随便看
双色紫薯芝士卷
红酒番茄烩羊肉
圣诞姜饼屋
圣诞节糖霜饼干
红酒咖喱烩羊肉
红酒梨—自动烹饪锅食谱
红酒烩猪肘—自动烹饪锅食谱
虾仁红薯球
超Q南瓜戚风蛋糕
草莓杯子蛋糕
红烧茭白—自动烹饪锅食谱
红糟鸡—自动烹饪锅食谱
黄焖鸡米饭
黄芪乌鸡滋补汤
酱焖羊蹄—自动烹饪锅食谱
甜面酱炒茄子
”圣诞老人在开会“奶油蛋糕
油菜蕻麻辣肠炒年糕
圣诞节,怎么能缺少姜饼屋?
咖喱菜花—自动烹饪锅食谱
老酒炖鸡—自动烹饪锅食谱
圣诞小饼干
麻辣兔肉
豆浆戚风蛋糕
啤酒鸡翅
pet-friendly
petiole
petite
petites
petit four
petition
petitioner
petition for
petition to do
pet name
pet peeve
Petrarchan
petrel
Petri dish
petrifaction
次韵和厚卿答微之(宋·韩维)
次韵和原甫游会灵观(宋·韩维)
次韵和原甫登禅智寺上方院二首(宋·刘攽)
次韵和原甫阁下午寝晚归见示(宋·梅尧臣)
次韵和原甫陪永叔景仁圣徒饮余家题庭中枯菊(宋·梅尧臣)
次韵和参政陈给事寒食杜门感怀(宋·晏殊)
次韵和友人冬月书斋(唐·张蠙)
次韵和友人竹石(宋·李若水)
次韵和友人除夕自寿(清·丘逢甲)
次韵和叔并呈叔鱼(宋·赵蕃)
次韵和叔明王孙谢荔支(清末民国初·陈宝琛)
次韵和叔问古风送曾吉甫提刑(宋·程俱)
次韵和古田县丞方景南见惠诗(宋·洪炎)
次韵和台源诸篇九首 其三 七台溪(宋·黄庭坚)
次韵和台源诸篇九首 南屏山(宋·黄庭坚)
心雨集
俄罗斯信息社会的构建--理想与现实/解放军外国语学院博士文库
俄汉拟声词对比研究/解放军外国语学院博士文库
中镇--中国节约型城镇化模式/中国特色城镇化研究苏南发展研究丛书
陀思妥耶夫斯基的救赎思想--兼论与中国文化思维的比较
人的需要与转型时期的公共政策行为研究/公共行政论丛
俄汉词语构造的多维思考
湖南历代文化世家(新化邹氏卷)(精)/湖湘文库
中国简史(插图珍藏版)
世界简史(插图珍藏版)
英语实用文体翻译
网络传播心理新论(基于文化心理研究的取向)
剪刀石头布/青少年必读现代寓言精品
杠子老虎鸡/青少年必读现代寓言精品
青蛙与蛤蟆/青少年必读现代寓言精品
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/7 1:08:21