网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
我也来个手指饼干
释义
食材明细
主料
低粉
100克
鸡蛋
4个
辅料
沙糖
40克
配料
柠檬汁
适量
香草精
适量
香草 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
手指饼干的做法步骤
1
蛋清+柠檬汁,打出鱼眼泡后加三分之一糖,打至湿性发泡加三分之一糖,快十分发时加最后三分之一的糖,蛋白打至十分发备用。
2
蛋黄+白糖+香草精,搅打均匀至糖溶化即可。
3
三分之一蛋白霜加入蛋黄液中,翻拌均匀后倒回蛋白霜盆中翻拌。
4
在拌好的蛋糊中分两次筛入低粉,翻拌均匀。
5
面糊装入裱花袋。
6
我没有圆形裱花嘴,所以挤出的饼干是有皱纹的(因为手指饼干配方里没有油,所以饼干会粘,记得在烤盘中放油纸哈)。
7
烤箱预热,190度,中层,10分钟,表面上色之后,转150度5分种,质地干脆即可。
8
出炉了,来个近照吧。
小窍门
貌似有点火大,也挺香的,仔仔一个人就可以吃一盘,呵呵……手指饼干吸湿性强,所以要密封保存,不然就会变软。我觉得软了也很好吃,各有各的风味吧。
第一次用两颗蛋的配方做了一盘多一点点,为了不浪费,我改成了四颗蛋的,结果还是两盘多了一点点,浪费电费了下次改三颗蛋好了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
随便看
油炸薄荷
柔软蜂蜜吐司面包
红糖发糕
咸肉粽子
蒜蓉酱
腌黄瓜小菜(萝卜、莴笋)
荷叶蒸鸡
冰糖肘子
鸡蛋海参汤
凉拌水芹
炒时蔬
天使模蔓越莓戚风蛋糕
苹果蕃茄龙骨汤
鲍鱼油焖笋
麻婆五花粽叶饭
酱豆腐家常版
韭菜炒豆干
酸辣土豆丝
碱水粽
法式面包球
皮蛋瘦肉粥
绿豆三色糙米饭
鲜虾鱼板豆腐汤
端午佳节,尽享抹茶奶黄冰晶粽的清凉与甜美
咸菜鱼板炒毛豆
前什么什么大的成语
前什么什么定的成语
前什么什么巷的成语
前什么什么废的成语
前什么什么弃的成语
前什么什么德的成语
前什么什么忘的成语
前什么什么恭的成语
前什么什么想的成语
前什么什么戈的成语
前什么什么戒的成语
前什么什么拥的成语
前什么什么推的成语
前什么什么搭的成语
前什么什么有的成语
南乡子 微泉阁遣怀,呈家叔(清·董元恺)
南乡子 德清舟中和老人韵(宋·洪咨夔)
南乡子 忆可风三姐(近现代末当代初·刘蘅)
南乡子 忆后湖(近现代·王陆一)
南乡子 忆故里(当代·伯昏子)
南乡子 忆春(宋·张炎)
南乡子 忆颍尾樱桃牡丹之盛,追写前游,因(清·李良年)
南乡子 怀梅妹(近现代·丁宁)
南乡子 怀远(清·葛宜)
南乡子 思归未得,寄云间诸故人(近现代·姚鹓雏)
南乡子 怨欢(明·王世贞)
南乡子 悼张家璧(近现代·詹安泰)
南乡子 惜花词(清·顾太清)
南乡子 感怀(明末清初·李炜)
南乡子 戏题外子行乐图(清·葛覃)
公司理财(第4版21世纪高职高专规划教材)/工商管理系列
管理会计学学习指导(21世纪高等继续教育精品教材)
管理信息系统(第4版21世纪工商管理系列教材)
管理学(英文版第3版全新版工商管理经典教材)/核心课系列
管理学(全球化视角高等院校精品课程教材)
宏观经济学案例集(21世纪经济学系列教材)
环境经济学/经济科学译丛
黄河三角洲高效生态经济区发展报告(2012教育部哲学社会科学系列发展报告)
机电一体化系统设计(21世纪高职高专机电类规划教材)
激励理论--动机与信息经济学(第2版)/经济科学译库
教育经济学学习指导(21世纪高等继续教育精品教材)
京津冀区域发展报告(2012教育部哲学社会科学系列发展报告)
七个战略问题(管理者终身学习)
人力资源管理(第3版21世纪高职高专规划教材)/工商管理系列
山东半岛蓝色经济区发展报告(2012教育部哲学社会科学系列发展报告)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/23 5:57:43