网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
我也来个手指饼干
释义
食材明细
主料
低粉
100克
鸡蛋
4个
辅料
沙糖
40克
配料
柠檬汁
适量
香草精
适量
香草 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
手指饼干的做法步骤
1
蛋清+柠檬汁,打出鱼眼泡后加三分之一糖,打至湿性发泡加三分之一糖,快十分发时加最后三分之一的糖,蛋白打至十分发备用。
2
蛋黄+白糖+香草精,搅打均匀至糖溶化即可。
3
三分之一蛋白霜加入蛋黄液中,翻拌均匀后倒回蛋白霜盆中翻拌。
4
在拌好的蛋糊中分两次筛入低粉,翻拌均匀。
5
面糊装入裱花袋。
6
我没有圆形裱花嘴,所以挤出的饼干是有皱纹的(因为手指饼干配方里没有油,所以饼干会粘,记得在烤盘中放油纸哈)。
7
烤箱预热,190度,中层,10分钟,表面上色之后,转150度5分种,质地干脆即可。
8
出炉了,来个近照吧。
小窍门
貌似有点火大,也挺香的,仔仔一个人就可以吃一盘,呵呵……手指饼干吸湿性强,所以要密封保存,不然就会变软。我觉得软了也很好吃,各有各的风味吧。
第一次用两颗蛋的配方做了一盘多一点点,为了不浪费,我改成了四颗蛋的,结果还是两盘多了一点点,浪费电费了下次改三颗蛋好了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
随便看
生日宴之长寿面
【平淡的幸福】茼蒿炖粉条
干煸四季豆
蒜薹炒鸡蛋
羞答答的粉红@@自制火龙果小蛋糕
美味小菜“香椿豆”
家常菜肴@@酿虎皮尖椒
【特色菜肴】@@咸鱼花腩煲
清蒸刀鱼
家常菜肴@@五香豆腐萝卜卤肉
香椿蛋饼
金枪鱼什锦沙拉
上汤豌豆苗
糖醋鲤鱼
再战-蒸蛋糕
早餐@@香肠芝士面包
凉拌黄瓜薄粉皮
文笋炒肉
DIY乱版面包类似批萨@@超薄面包
火腿鸡蛋炒蒜薹
生日宴之骨头
爱上牛油蛋糕@@芝士牛油蛋糕
生日宴之藕
闽南芥菜饭
香煎黄金玉米火腿饼
什么朋什么戚的成语
什么朋什么类的成语
什么朋什么龟的成语
什么服什么不的成语
什么服什么丧的成语
什么服什么囚的成语
什么服什么土的成语
什么服什么头的成语
什么服什么妆的成语
什么服什么射的成语
什么服什么巡的成语
什么服什么帖的成语
什么服什么愿的成语
什么服什么服的成语
什么服什么殇的成语
顾梅西东吴小隐(元·黄玠)
顾楷翁归隐(宋·周密)
顾正谊画山水歌(明·区大相)
顾母任太孺人八十寿(清·刘天谊)
顾母张孺人六十(明·王世贞)
顾氏三辰堂(明·王鏊)
顾氏亭菊(元·廖大圭)
顾氏北麓草堂(明·顾璘)
顾氏绿阴亭(元·郑元祐)
顾浦观潮(宋·沈辽)
顾渚行寄裴方舟(唐·皎然)
顾渚采茶歌(清·许传霈)
顾熊父挽词二首(元·廖大圭)
顾玄纬见过山房次韵二首(明·黎民表)
顾玄言以游赤城诸作见寄漫赋四首(明·欧大任)
手工制作教程(第2版高等院校学前教育专业教材)
深见春夫奇思妙想图画书(共6册)
现代企业服务创新探索
十二生肖面具书(0-2岁)
千磨万击还坚劲(当代中国马克思主义新贡献)/中国式现代化理论与实践研究丛书
由表及里看导弹
Python机器学习实例及代码分析--识别预测异常检测/智博人工智能技术丛书
Java EE主流开源框架(第3版高等职业院校教学改革创新教材)/软件开发系列/中软国际卓越人才培养系列丛书
高中英语阅读理解与完形填空满分训练
小学数学思维训练(5年级)
小学数学思维训练(3年级)
可编程控制系统集成(1+X职业技能等级证书配套教材)
苦瓜不苦
当代中国治理创新(前沿探索与理论思考)/中国式现代化理论与实践研究丛书
非物质文化遗产概论(第4版)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/17 15:04:55