网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
我也来个手指饼干
释义
食材明细
主料
低粉
100克
鸡蛋
4个
辅料
沙糖
40克
配料
柠檬汁
适量
香草精
适量
香草 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
手指饼干的做法步骤
1
蛋清+柠檬汁,打出鱼眼泡后加三分之一糖,打至湿性发泡加三分之一糖,快十分发时加最后三分之一的糖,蛋白打至十分发备用。
2
蛋黄+白糖+香草精,搅打均匀至糖溶化即可。
3
三分之一蛋白霜加入蛋黄液中,翻拌均匀后倒回蛋白霜盆中翻拌。
4
在拌好的蛋糊中分两次筛入低粉,翻拌均匀。
5
面糊装入裱花袋。
6
我没有圆形裱花嘴,所以挤出的饼干是有皱纹的(因为手指饼干配方里没有油,所以饼干会粘,记得在烤盘中放油纸哈)。
7
烤箱预热,190度,中层,10分钟,表面上色之后,转150度5分种,质地干脆即可。
8
出炉了,来个近照吧。
小窍门
貌似有点火大,也挺香的,仔仔一个人就可以吃一盘,呵呵……手指饼干吸湿性强,所以要密封保存,不然就会变软。我觉得软了也很好吃,各有各的风味吧。
第一次用两颗蛋的配方做了一盘多一点点,为了不浪费,我改成了四颗蛋的,结果还是两盘多了一点点,浪费电费了下次改三颗蛋好了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
随便看
青酱花生拌酥脆法棍粒
剁椒鱼头
黑胡椒香煎杏鲍菇
麻辣猪蹄
南瓜蛋糕
8寸水果蛋糕
榴莲鸡汤
葱香凉粉
黄豆猪蹄汤
菠菜馒头
油醋汁苦菊沙拉
桂花醪糟(酒酿)
猪皮冻
蒸蒲公英
土豆火腿沙拉
槐花饺子
香辣鱼块
红烧小龙虾
原创 | 冰糖圣女果咖啡
白萝卜大骨汤
青椒酿肉
吐司芒果卷
茄汁黄豆
黄骨鱼焖豆腐
豆沙饼
effuse
effusion
effusive
effusiveness
E-FIT
EFL
EFTA
EFTPOS
e.g.
egad
egads
egalitarian
egalitarianism
egg
egg-bearing
乌蛮大滩谒伏波将军祠代景大夫作(明末清初·屈大均)
乌蛮滩谒伏波庙(明·邓云霄)
乌蛮滩谒马伏波公祠用王都督壁上韵(明·欧必元)
乌蛮滩谣(明末清初·屈大均)
乌蛮滩(明·孙承恩)
乌蛮滩(明·张家玉)
乌蛮滩(明·张弼)
乌蛮滩(明·符锡)
乌衣园(宋·方岳)
乌衣园(宋·李叔与)
乌衣园(宋·释元肇)
乌衣巷(元·陈孚)
乌衣巷(宋·任希夷)
乌衣巷(宋·周弼)
乌衣巷(宋·曾极)
本杰明·格雷厄姆 证券股市
植物大战僵尸2恐龙漫画 第5辑(全4册)
爱工作的交通工具(全7册)
广西当代作家丛书(第5辑) 在晨光中打量
初中英语阅读巧学精练
新版小学数学口算题卡 2年级 全1册
5年高考3年模拟 高中英语 必修 第2册 外研版 全练版 2024版
零到央美清华 为未来的画家、设计大师奠基
献给爱米丽的一朵玫瑰花 福克纳短篇小说集
中医脉诊入门六讲 图解版
教材1+1 全解精练 数学 7年级上(HS版)
中国小微经济发展研究报告(2022)——专精特新政策与效果分析
电力设施保护 画册
辅酶Q10与健康
绿舞长空 生活中的植物
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/19 6:12:44