网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
我也来个手指饼干
释义
食材明细
主料
低粉
100克
鸡蛋
4个
辅料
沙糖
40克
配料
柠檬汁
适量
香草精
适量
香草 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
手指饼干的做法步骤
1
蛋清+柠檬汁,打出鱼眼泡后加三分之一糖,打至湿性发泡加三分之一糖,快十分发时加最后三分之一的糖,蛋白打至十分发备用。
2
蛋黄+白糖+香草精,搅打均匀至糖溶化即可。
3
三分之一蛋白霜加入蛋黄液中,翻拌均匀后倒回蛋白霜盆中翻拌。
4
在拌好的蛋糊中分两次筛入低粉,翻拌均匀。
5
面糊装入裱花袋。
6
我没有圆形裱花嘴,所以挤出的饼干是有皱纹的(因为手指饼干配方里没有油,所以饼干会粘,记得在烤盘中放油纸哈)。
7
烤箱预热,190度,中层,10分钟,表面上色之后,转150度5分种,质地干脆即可。
8
出炉了,来个近照吧。
小窍门
貌似有点火大,也挺香的,仔仔一个人就可以吃一盘,呵呵……手指饼干吸湿性强,所以要密封保存,不然就会变软。我觉得软了也很好吃,各有各的风味吧。
第一次用两颗蛋的配方做了一盘多一点点,为了不浪费,我改成了四颗蛋的,结果还是两盘多了一点点,浪费电费了下次改三颗蛋好了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
随便看
简单家常菜---鸡小肘烧土豆
馋嘴小吃---京都肉饼
彩椒牛肉丁
双椒鸡丁
韭菜鸡蛋煎饼
【青红椒炒扁豆】
辣椒酱
百战百胜——不回缩的原味戚风蛋糕
红油丝瓜
家常素炒饼
下午茶轻松做:面包盒子
花膠龍眼蜜
经典老配方带来原汁原味的好味道—古早味面包
蒜蓉茼蒿
炸茄盒
紫薯饼
南昌风味辣炒油菜梗
绝味搭配—清蒸粉丝蒜茸虾
南昌风味炒瓠子皮
素卤剪刀面
宫爆肉丁
水煮肉片
原汁原味的萝卜排骨汤
宝宝辅食——丝瓜牛肉粥
家常菜----烧茄子
乔什么什么乱的成语
乔什么什么喜的成语
乔什么什么家的成语
乔什么什么寿的成语
乔什么什么扮的成语
乔什么什么样的成语
乔什么什么眼的成语
乔什么什么虎的成语
乔什么什么醋的成语
乔什么假什么的成语
乔什么守什么的成语
乔什么打什么的成语
乔什么改什么的成语
乔什么画什么的成语
乔太什么什么的成语
种瓜瓠(宋·刘敞)
种瓜篇(魏晋·曹睿)
种瓜(唐·韦应物)
种瓜(宋·释居简)
种瓜(当代·陈永正)
种瓜(明·庄昶)
种瓠二首(元·范梈)
种瓠词(明·何景明)
种田庵(宋·王之道)
种田行(宋·赵友直)
种白莲(唐·白居易)
种白蘘荷(唐·柳宗元)
种石菖蒲(宋·赵孟坚)
种碧映山红于新坟(宋·梅尧臣)
种秫(宋·陆游)
中国建筑史
团队建设与管理(第2版)
苏州全书(吴门园墅文献)(精)
墨多多谜境冒险彩色漫画(阳光版3黑贝街奇遇下)
猕猴桃生产质量安全控制
幼小衔接全横式口算题卡(20以内不进位不退位加减法)
内幕交易规制研究
杂花生树(高中版)/试卷上的作家
C语言程序设计(普通高等学校信息技术类系列教材)
我和动物们(英汉对照)(精)/双语有声认知绘本
李卓吾评本:水浒传(上下册)(精装)
长毛象生态童话系列:神秘的雪鸮女王
田野里的自然历史课:一渠水里的智慧
改革题材文学创作专论
邯郸地区砖石塔调查研究(隋-明)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/23 11:03:26