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诗文
干煸四季豆
释义
食材明细
主料
四季豆
一大把
辅料
猪肉
一块
油
适量
配料
姜
适量
酱油
适量
蒜苗
适量
料酒
适量
盐
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
干煸四季豆的做法步骤
1
猪肉切小块,放入碗中,加适量料酒酱油腌制10分钟。
2
四季豆洗净,控水,用手掰成段。
3
姜切片,蒜苗切小段(用来代替蒜瓣)。
4
锅内多放些油,油热以后放入四季豆煸炒。
5
小火煸炒,勤翻动,煎至两面起皱后盛出。
6
锅内留适量底油,放姜片,爆香加肉块翻炒。
7
翻炒至肉块变色,倒入适量料酒、酱油,放四季豆。
8
翻炒一会,加蒜苗段,加适量盐调味,翻炒均匀出锅即可。
小窍门
整个过程中都不要加水!
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更新时间:2026/7/8 9:25:59