“很多小孩子都不喜欢吃饺子,也是有好多小孩子不喜欢吃这个,不喜欢那个的,可是饺子里面肉,菜都有,营养全。让孩子们喜欢上饺子,还真要下点功夫呢!”
食材明细
虾饺的做法步骤
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2 鸡蛋磕入碗里,打散,少加点水,这样炒出的鸡蛋更嫩些。炒锅加油,炒熟鸡蛋,不停搅拌,使鸡蛋块更小。炒好晾晾备用。
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3 今天我是包了两种饺子,水煮的(虾剥皮去虾线,切小段。)和蒸的,着重说说蒸的一款。嘻嘻。
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4 同肉馅一起加酱青,料酒,五香粉,盐,鸡精,蚝油,糖,姜,葱一起腌15分钟。
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5 韭菜先加油拌匀,目的是防止韭菜遇盐出太多水,影响效果。同鸡蛋一起拌入肉馅里,再加一点香油提香。水煮饺就家常包法。
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6 虾剥皮,去虾线,洗净沥干水,放在饺子皮儿中间,挑些搅拌好的肉馅,不要虾段的。
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小窍门
韭菜先加油拌匀,再加入有盐的肉馅里,就不会出水了!
使用的厨具:炒锅
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