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诗文 豆腐丸子汤
释义
豆腐丸子汤的做法

食材明细

主料
  • 猪肉馅 150g
  • 冻豆腐 50g
  • 适量
  • 青菜 适量
  • 姜末 适量
辅料
  • 生抽 1匙
  • 适量
  • 香油 适量
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 氽 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

豆腐丸子汤的做法步骤

  • 豆腐丸子汤的做法步骤:1
    1
    肉馅放生抽,料酒顺时针拌匀。
  • 豆腐丸子汤的做法步骤:2
    2
    分三次加入约50克的水,顺时针搅拌肉馅吸收进水。
  • 豆腐丸子汤的做法步骤:3
    3
    放入葱姜末拌匀。
  • 豆腐丸子汤的做法步骤:4
    4
    放入淀粉拌匀。
  • 豆腐丸子汤的做法步骤:5
    5
    汤锅放水,豆腐,生抽,葱姜片烧开后小火炖10分钟。
  • 豆腐丸子汤的做法步骤:6
    6
    改最小火,用小勺辅助把肉馅做成丸了,放汤锅里汆煮。
  • 豆腐丸子汤的做法步骤:7
    7
    丸子在汤里定型后改成中火煮开。
  • 豆腐丸子汤的做法步骤:8
    8
    放入洗净的青菜再次开锅后关火。
  • 豆腐丸子汤的做法步骤:9
    9
    用盐,香油调味即可。
使用的厨具:其他
所属分类: 汤类   家常菜  
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更新时间:2025/3/8 15:47:05