食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆腐丸子汤的做法步骤
-
1肉馅放生抽，料酒顺时针拌匀。 -
2分三次加入约50克的水，顺时针搅拌肉馅吸收进水。 -
3放入葱姜末拌匀。 -
4放入淀粉拌匀。 -
5汤锅放水，豆腐，生抽，葱姜片烧开后小火炖10分钟。 -
6改最小火，用小勺辅助把肉馅做成丸了，放汤锅里汆煮。 -
7丸子在汤里定型后改成中火煮开。 -
8放入洗净的青菜再次开锅后关火。 -
9用盐，香油调味即可。
使用的厨具：其他
所属分类：
汤类
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