“此款汤是冬季不可多得滋补养生汤。
可补益脾胃，和中益气，补充蛋白质,提高人体免疫力。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花生黄豆煲猪蹄的做法步骤
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1准备好食材. -
2黄豆，花生提前浸泡. -
3准备好调味料。 -
4花生入开水中煮上5分钟捞出备用。 -
5猪蹄开水焯烫把上面的猪毛处理干净。 -
6汤煲中加入适量的清水放入葱姜，人参，当归，料酒。 -
7再倒入猪蹄。 -
8加入黄豆和花生。 -
9大火煮开。 -
10盖子上面包入锡纸小火煲至1个小时。 -
11猪蹄熟烂加入盐。 -
12胡椒粉调味即好。
小窍门
黄豆可在前一天晚上泡发备用花生米煮上两分钟去掉红衣颜色，可是汤羹不浑浊。
猪蹄开水焯烫一下，可更容易剔除掉上面的猪毛。
小火慢炖把盖子包上锡纸，可防止漏气，这样煲汤汤汁香气浓郁。
猪蹄开水焯烫一下，可更容易剔除掉上面的猪毛。
小火慢炖把盖子包上锡纸，可防止漏气，这样煲汤汤汁香气浓郁。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
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