食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
干豇豆扣肉的做法步骤
-
1将干豇豆用温水浸泡一小时以上 -
2将五花肉放到锅里大火煮至水开，然后小火煮至用筷子能将肉扎透，捞出。 -
3趁热在肉皮上抹上高度白酒，待酒挥发后抹上老抽晾干。 -
4将晾干的肉皮一面放入油锅中炸。 -
5将炸好的肉放入煮肉汤中浸泡至汤凉，捞出沥干汤汁。 -
6将冷却的肉切成约一厘米宽的肉片。 -
7将切好的肉码入大碗，整理好形状。 -
8在码好的肉上面放上泡好的干豇豆，然后在豇豆上面撒上葱姜丝，花椒，八角和少量鸡精。 -
9向碗里淋入适量调味酱油 -
10将肉连碗放入蒸锅，蒸两个小时，然后放置一夜，吃之前再蒸半小时即可。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夜宵
朋友聚餐
夏季食谱
- 八宝银耳羹--电饭煲版适合上班族
- 锦带芽菜卷
- 丝瓜鱼丸羹
- 话梅花生
- 丝能拉出超长的拔丝菜
- 孜然鸡胗
- 双豆鲜蔬螺丝意面
- 水蜜桃罐品
- 虎皮青椒
- 鲜奶油蜜桃派
- 色诱你的胃——营养开胃小菜【凉拌紫薯粉】
- 我是一粒温柔的丸子——豆心丸子
- 香脆豆渣薄饼
- 鲜虾面
- 简单美味的麻婆豆腐
- 幸福红烧肉
- 自制葡萄酒
- 鸡蛋酱拌面条
- 简单好吃的冬瓜炖牛肉
- 金玉满堂烩鲈鱼
- 夏季芒果冻
- 农家小炒肉
- XO酱
- 蜜汁话梅花生仁
- 特色卤水
- 什么水什么年的成语
- 什么水什么心的成语
- 什么水什么情的成语
- 什么水什么战的成语
- 什么水什么投的成语
- 什么水什么收的成语
- 什么水什么救的成语
- 什么水什么敬的成语
- 什么水什么松的成语
- 什么水什么桥的成语
- 什么水什么欢的成语
- 什么水什么歌的成语
- 什么水什么水的成语
- 什么水什么河的成语
- 什么水什么沸的成语
- 喜雪（明·梁有誉）
- 喜雪（明·王应斗）
- 喜雪（明·薛瑄）
- 喜雪（明·谢晋）
- 喜雪（明·陈琏）
- 喜雪（清·胤禛）
- 喜雪（隋末唐初·李世民）
- 喜霁二首（明·卢龙云）
- 喜霁（当代·陈振家）
- 喜霁（金·赵元）
- 喜静（宋·郑起）
- 喜静（明·钟芳）
- 喜非熊再访（明·李之世）
- 喜韩孟郁著书七星岩二首（明·张嗣纲）
- 喜韩少府见访（唐·胡令能）
- 昆虫记(导读版)/语文新课程标准必读
- 汤姆叔叔的小屋(导读版)/语文新课程标准必读
- 茶花女(导读版)/语文新课程标准必读
- 海底两万里(导读版)/语文新课程标准必读
- 种子企业分销渠道研究
- 溥仪与伪满洲国
- 日本语言文化论文集/北方工业大学日本语言文化论丛
- 物流产业对区域经济增长空间溢出效应的研究--来自广东省的经验
- 高校共青团工作破局说
- 建国以来高考语文试卷语言题的变化及趋势
- 左翼十年--中国左翼文学文献史料辑/历史档案书系
- 平天下(中国古典治理智慧)(精)
- 汉武帝传
- 在庆祝五一国际劳动节暨表彰全国劳动模范和先进工作者大会上的讲话
- 犹太史研究新维度(精)