“食材足够的话，就可以做佛跳墙啦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
海珍猪肉卤蛋的做法步骤
-
1鸡蛋洗净煮熟去壳备用。 -
2猪肉切块。 -
3冷水下锅焯水。 -
4开锅即可。 -
5洗去浮末备用。 -
6海参和鲍鱼浸泡。 -
7大虾洗净去壳。 -
8处理好的海珍和肉块放一起。 -
9热锅冷油。 -
10油热放葱姜，放食盐，翻炒出香味。 -
11放生抽。 -
12放肉块和海珍翻炒。 -
13放卤肉料翻炒。 -
14放冰糖。 -
15翻炒至冰糖融化放老抽。 -
16翻炒均匀。 -
17放去壳的鸡蛋翻炒。 -
18翻炒均匀。 -
19放清水。 -
20盖锅盖，大火烧开5分钟后转小火。 -
21炖30分钟后放黄豆酱。 -
22再炖20分钟后停火。 -
23静置入味，可以停火几小时。 -
24几小时后放鸡精。 -
25大火收汁。 -
26收到汤汁浓稠即可，这样颜色还好看。 -
27装盘。 -
28成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香菇茭白炒面筋
- 黄瓜炒鸡蛋
- 牛奶板栗糕
- 清炒波叶海菜花（又名水性杨花）
- 葱姜梅蛤
- 红糖杏仁片曲奇
- 鱼香肉丝
- 抗秋燥？不如干了这碗冰糖雪梨银耳羹！
- 家常酸辣粉
- 烤羊排
- 巧克力曲奇
- 红烧冬瓜
- 木须肉
- 酱烧河鲫鱼
- 私房酸菜鱼
- 黄桃罐头
- 蘸汁花螺
- 子姜炒肉片
- 椰汁红小豆凉糕
- 咸肉蒸芋头
- 奶香玉米面凉糕
- 酿豆腐
- 咸鸭蛋蒸橡皮鱼
- 什锦蔬脆卷
- 剁椒芋头
- crankshaft
- crank up
- cranky
- crannog
- cranny
- crap
- crape
- crape paper
- crap out
- crapper
- crappie
- crappy
- craps
- crapshoot
- crapshooter
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- 用前韵谢程银台见留（明·张弼）
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