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诗文 椰香菊花包
释义
椰香菊花包的做法
“烘焙其实是生活中一种很好的消遣方式,虽然目前我们的生活还不需要每天开烤箱,但随着需求的增加,有一天会变成习惯,而且是很不错的习惯。面包的样式形形色色,这款菊花包算比较简单的一种。如果喜欢椰蓉的棉柔香浓,就一定要试试。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 146g
  • 80g
  • 干酵母 1小勺
  • 细砂糖 25g
  • 1/4小勺
  • 蛋液 15g
  • 黄油 15g
辅料
  • 椰蓉 30g
  • 黄油 15g
  • 蛋液 15g
  • 细砂糖 15g
配料
  • 蔓越莓 少许
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

椰香菊花包的做法步骤

  • 椰香菊花包的做法步骤:1
    1
    鸡蛋,砂糖和软化的黄油,一起用橡皮刮刀拌匀。
  • 椰香菊花包的做法步骤:2
    2
    筛入椰蓉。
  • 椰香菊花包的做法步骤:3
    3
    用刮刀拌成椰蓉馅。(用手会很不舒服,全程都可以只用刮刀。)
  • 椰香菊花包的做法步骤:4
    4
    基础发酵完成后,取出面团。(材料只可以做4个菊花面包,我做了这个量的3倍。)
  • 椰香菊花包的做法步骤:5
    5
    将面团分割成均匀的等份。
  • 椰香菊花包的做法步骤:6
    6
    椰蓉馅也一样分割好,备用。
  • 椰香菊花包的做法步骤:7
    7
    取一块面团,擀成饼状,放入椰蓉馅。
  • 椰香菊花包的做法步骤:8
    8
    收口。
  • 椰香菊花包的做法步骤:9
    9
    收口处向下,轻轻擀成厚饼。
  • 椰香菊花包的做法步骤:10
    10
    用剪刀剪成花瓣。
  • 椰香菊花包的做法步骤:11
    11
    摆成花型。
  • 椰香菊花包的做法步骤:12
    12
    放入温暖湿润处进行二次发酵。
  • 椰香菊花包的做法步骤:13
    13
    二次发酵结束后,表面涂蛋液。
  • 椰香菊花包的做法步骤:14
    14
    花芯装饰适量蔓越莓碎。
  • 椰香菊花包的做法步骤:15
    15
    烤箱中层,上下火180度,15分钟,至面包表面金黄。
  • 椰香菊花包的做法步骤:16
    16
    *原配方中有奶粉,我全部换成了高粉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   午餐   工作餐  
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更新时间:2025/3/15 12:04:48