“这是一款台湾传统小吃美味可口酥
馅料可以随自己喜欢来添加
这是我目前做过觉得最好吃最简单的小吃了，第一口咬下去是脆的，第二口咬下去软又香甜，真地很美味！”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
紫薯可口酥的做法步骤
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1备齐所有用料 -
2黄油隔水软化，倒入盆里，加入糖粉、盐，用打蛋器打匀 -
3加入过筛的面粉和奶粉 -
4倒入鸡蛋 -
5继续打匀鸡蛋，面粉，黄油完全融合 -
6紫薯压泥，揉成一个小球 -
7可以开始包可口酥了，根据模具的大小，将面团和馅料按1:1的比例称重。 -
8用手把面团压扁，放上紫薯馅，酥皮推上来以后，捏合紧，让酥皮把紫薯馅完全的包裹起来，放入模具定型。 -
9垫上吸油纸，压好的可口酥，放入烤箱，175度，15分钟，烤到表面金黄即可。 -
10可以把模具一起放进去烤，烤完冷却以后就可脱模。我的没有用上模具烤，都变形了
小窍门
鸡蛋液别加多了，要不就不太成形了，我的就是这样，呜呜...
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶