“鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少，应注意与富含维生素C的食品配合食用。蒸这种食用方法，可以最大程度保证食物的营养和最原始的味道。蒸蛋的营养价值之高，超过了常见的肉类，对需要足够蛋白质的素食主义者来说是一个不错选择。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒸蛋养生的做法步骤
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1先将开水到处来凉到备好鸡蛋1个 -
2开水凉了后放入鸡蛋 -
3调散 -
4锅中加水把调好的蛋放入锅中蒸水开后5分钟就可以了蛋很嫩滑 -
5然后放入生抽1勺香油1勺 -
6香喷喷的蒸蛋出锅了
小窍门
1.先把开水到来凉起
2,。烧开后5分钟就可以不然会变老
2,。烧开后5分钟就可以不然会变老
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
汤类