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诗文
麻辣炸鸡
释义
“过年加餐,别有一番风味的炸鸡腿”
食材明细
主料
鸡腿
适量
辅料
盐、料酒、醋、胡椒、炸鸡粉
适量
麻辣 口味
炸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
麻辣炸鸡的做法步骤
1
把鸡腿洗净,竖着花四刀,用力不要太猛,切到骨头最好,切不到也没关系,如图所示
2
将盐涂抹均匀,不要太多,切口处一定要涂抹,然后倒入适量的料酒,胡椒粉,醋倒入两三滴即可,可以放葱,姜,蒜腌制四五个小时即可
3
放入微波炉,用最大火加热3分钟,翻过面再加热3分钟,冒出血水即可
4
将炸鸡粉和着水搅成糊状,不要太稀
5
把炸鸡粉倒入另一盘
6
把鸡腿挂上糊
7
然后蘸上炸鸡粉
8
放入油锅
9
从油锅里捞出,控油,如果有吸油纸可以铺到盘子上,将鸡腿放上去
10
美味的鸡腿就做好了,可以配上甜辣酱或番茄酱
使用的厨具:其它、炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/3/16 7:56:09