“过年加餐，别有一番风味的炸鸡腿”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
麻辣炸鸡的做法步骤
-
1把鸡腿洗净，竖着花四刀，用力不要太猛，切到骨头最好，切不到也没关系，如图所示 -
2将盐涂抹均匀，不要太多，切口处一定要涂抹，然后倒入适量的料酒，胡椒粉，醋倒入两三滴即可，可以放葱，姜，蒜腌制四五个小时即可 -
3放入微波炉，用最大火加热3分钟，翻过面再加热3分钟，冒出血水即可 -
4将炸鸡粉和着水搅成糊状，不要太稀 -
5把炸鸡粉倒入另一盘 -
6把鸡腿挂上糊 -
7然后蘸上炸鸡粉 -
8放入油锅 -
9从油锅里捞出，控油，如果有吸油纸可以铺到盘子上，将鸡腿放上去 -
10美味的鸡腿就做好了，可以配上甜辣酱或番茄酱
使用的厨具：其它、炒锅
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